第234章 意料之果
第234章意料之果
晚上六点。
是美食大会所有队伍完成菜肴的最终时间。
巨型沙漏中，左右的沙砾终于从上至下，全部滴落完成。主持人不知从哪里冒了出来，高举着话筒宣布比赛结束。
香园饭店是最讨巧的一个，早早地用上了炭炉，又被余简“投喂”了多余的炭块，总算赶着时间做足了六道菜。但方大厨的眉心一度皱着不敢松开,大约是做出来的菜达不到他的要求。
方子律暗暗松了一口气，能做完已经不错了——
江城无奈地放下手中的锅铲。没有旺火的加持，炙烤鸽子是个仅仅是个腌制过后的半成品，没来得及上炉烤制。二厨被轰下了台，东坡肉也流了产。
仓促之间只能改换了炝炒鳝丝，加上清炖狮子头、羊方藏鱼和一道雪绒豆腐鲍鱼汤，勉勉强强凑足了四道。
最应该担心的应该是海城酒楼,一只炭炉大半的时间都用在了佛跳墙的煨制上,留给其余菜式的时间只有短短的几十分钟。
不过陈阿春并不在意，乐呵乐呵地指点着徒弟，又不忘教导徒孙，俨然已经放开了心结，纯粹把这里当成了友谊赛的现场。
他也默默琢磨了半天，忽然觉得，这种局面或许也还算不错。
冠军只定被余家小丫头纳入囊中，但他还真的还挺服气！
对着自己的失败倒也无所谓，只是徒弟怕是心里还有疙瘩。陈阿春瞟了一眼唇角紧紧抿住的徒弟，微微叹了口气。没关系，回去好好开导开导就行了。
他这徒弟有一点跟他一模一样，那就是不记仇，凡事想得到开，才能多活些日子不是！
工作人员来上菜的时候，陈阿春还小气地就舀了小半罐子的佛跳墙出来，堪堪只填了每只小碗的……一半儿。
“您……您再多来点儿啊，评委们不够吃怎么办？”工作人员挠头。
陈阿春眼睛一瞪：“什么够吃不够吃的！四个队伍这么多菜呢,每盆夹一口就饱了。还有……你问问坐在那儿的三位，他们还饿不饿？！”
回答他的,是史家传一声响亮的饱嗝儿声——
陈阿春气焰更是嚣张起来，一把盖住大砂壶的盖子，开始赶人：“去去去——尝尝鲜就得了，我还不舍得呢！”
等工作人员退下，他又打开盖子，拿出一个小砂锅，大气地打了满满一锅子，只见里头鱼翅、鲍鱼、猪肚、鸡鸭清晰明丽，个个泛出油润的色泽，又闻异香四溢，就在众人垂涎之际——
“啪嗒”。
他又盖上了盖子。然后屁颠屁颠地走向了余简站立的方向，到了跟前往料理台上一放，在余简疑惑的目光下，露出了慈爱的笑脸：“给你的，用炭火煮出来的味道更胜一筹。”
“不不不——陈大厨您太客气了……”余简瞠目结舌后连连摇手。佛跳墙哎！里头灌满了珍稀食材的佛跳墙哎！还是经由名厨之手煲制出来的佛跳墙哎！
而且还是这么大……一锅。
余简受宠若惊之余，又觉得太过珍贵。
“别拒绝！要是没有你给的炭炉今天谁都别想吃到，你是大功臣，自然要多得一些。丫头,好好尝尝,记得到时候给我意见哈！”陈阿春不容她拒绝。
于是……在黄暖和陈心怡隔着遥远的距离都稍显炙热的目光下,余简厚着脸皮接下了，话语间是对陈大厨的尊敬和钦佩：“我哪能给您建议……”
“哈哈哈，”陈阿春开怀大笑，“小丫头就别妄自菲薄了，你今天做的哪道菜不是大开大合，古朴中见真章？我倒是想尝一尝你做的鳖肉，不知……”
“有的有的，我给您装一点哈！”余简连忙找出最大的深口盘，又觉得好像还不够大，索性直接端起了砂锅，呈到他的面前：“您直接把锅子带走吧！”
陈阿春脸上的纹路变得更深，也不推辞，直接端了就走：“那就谢谢了啊！”
这种萍水相逢，因着一只小小的冒着火气的炭炉，拉近了两个厨师之间的距离，也成就了一段忘年之交。
当然，这是后话了。
遍地锦装鳖，以鳖肉为主体，混入大量的珍贵食材，又放上独特气息的菌子菇类，撒上香料粉末慢慢煮制而成。
汤汁已经被火收干，只余留一点在锅子底部，却恰恰是这么一点汤水，让里头食材的口感变得酥软胶润，鲜咸与醇香在口齿之间缱绻缠绵。
鳖肉炖得软糯，咬下去便是胶原蛋白的胶质口感，菌菇浓郁甘美，又能吃出朴实无华的原汁原味。
就好像是大地与湖水的交融，湿润得让人所有的感官都无限放大。
“徒弟，你明白了吗？”陈阿春咽下口中的菌子，缓缓问道。
徒弟沉浸在这种美妙的滋味中，竟也点了点头回应：“我懂的。”
如释重负地一笑。
果然，在余简六道菜的神光中，其他的菜式都成为了点缀。
其实大家不是不想吃，是因为——
刚才实在太饿，已经就着美味的菜肴干掉了一整碗的大米饭，还把余简做的大几十只馄饨全部嚯嚯干净了。
眼下，真真的是心有余而力不足。
当然，面子还是要给的。
只是前面六道菜，道道堪比琼仙玉露，哪怕后面的菜式再好，也没有了惊为天人的感觉。
这场比赛的结果大家都显而易见，一个名不见闻的小姑娘夺得了冠军。这个冠军的含金量竟然还是出奇地高！
王松倒是很开心，比赛结果还没宣布，已经有其他省市美食协会的人过来跟他道喜了。他看余简的眼神那是说不出的和善和慈祥，就好像在看自己的女儿一样。
不……
此时此刻，余简就是他闺女。亲闺女！
看着手机上，京城媒体发过来的访谈邀约信息，他乐得嘴角都要咧到耳后根去了。
颁奖典礼放在五日后，红案比赛结束后是白案的赛事。余简站在台上，不断接受着来来往往的恭喜祝贺，内敛地回着礼。
“丫头！你那剩下的羊子能不能让我带走？”史家传上台的时候，握住余简的手的同时不忘发出略显“无耻”的请求。吃了还要带虽然不是他的传统，但耐不住他心心念念了一整夜。
余简：“浑羊殁忽是不吃外面包裹的羊肉的。”
史家传放开她的手心，悄悄地说：“我知道！但是那羊肉看着就让人流口水，味道肯定不一般！”
他可比别人看得仔细多了，就那给羊羔做马杀鸡的酱汁，绝对不是凡品。
这人倒是挺识货的。
余简暗笑。本来羊肉是准备留下来给关老师和柳老的，魔都气候潮湿，北方人肯定受不住，她用了古老的药膳秘法，把药汁做成了酱汁，高温烘烤后满满渗入到肉质中。
不夸张地说。现在的这头羊，可不是一般的羊了。
“呃……行吧，等会您在关老师的休息室等一下，我让人给您送过去。”
“好嘞！”
请收藏本站：https://www.bi78.cc。笔趣阁手机版：https://m.bi78.cc
晚上六点。
是美食大会所有队伍完成菜肴的最终时间。
巨型沙漏中，左右的沙砾终于从上至下，全部滴落完成。主持人不知从哪里冒了出来，高举着话筒宣布比赛结束。
香园饭店是最讨巧的一个，早早地用上了炭炉，又被余简“投喂”了多余的炭块，总算赶着时间做足了六道菜。但方大厨的眉心一度皱着不敢松开,大约是做出来的菜达不到他的要求。
方子律暗暗松了一口气，能做完已经不错了——
江城无奈地放下手中的锅铲。没有旺火的加持，炙烤鸽子是个仅仅是个腌制过后的半成品，没来得及上炉烤制。二厨被轰下了台，东坡肉也流了产。
仓促之间只能改换了炝炒鳝丝，加上清炖狮子头、羊方藏鱼和一道雪绒豆腐鲍鱼汤，勉勉强强凑足了四道。
最应该担心的应该是海城酒楼,一只炭炉大半的时间都用在了佛跳墙的煨制上,留给其余菜式的时间只有短短的几十分钟。
不过陈阿春并不在意，乐呵乐呵地指点着徒弟，又不忘教导徒孙，俨然已经放开了心结，纯粹把这里当成了友谊赛的现场。
他也默默琢磨了半天，忽然觉得，这种局面或许也还算不错。
冠军只定被余家小丫头纳入囊中，但他还真的还挺服气！
对着自己的失败倒也无所谓，只是徒弟怕是心里还有疙瘩。陈阿春瞟了一眼唇角紧紧抿住的徒弟，微微叹了口气。没关系，回去好好开导开导就行了。
他这徒弟有一点跟他一模一样，那就是不记仇，凡事想得到开，才能多活些日子不是！
工作人员来上菜的时候，陈阿春还小气地就舀了小半罐子的佛跳墙出来，堪堪只填了每只小碗的……一半儿。
“您……您再多来点儿啊，评委们不够吃怎么办？”工作人员挠头。
陈阿春眼睛一瞪：“什么够吃不够吃的！四个队伍这么多菜呢,每盆夹一口就饱了。还有……你问问坐在那儿的三位，他们还饿不饿？！”
回答他的,是史家传一声响亮的饱嗝儿声——
陈阿春气焰更是嚣张起来，一把盖住大砂壶的盖子，开始赶人：“去去去——尝尝鲜就得了，我还不舍得呢！”
等工作人员退下，他又打开盖子，拿出一个小砂锅，大气地打了满满一锅子，只见里头鱼翅、鲍鱼、猪肚、鸡鸭清晰明丽，个个泛出油润的色泽，又闻异香四溢，就在众人垂涎之际——
“啪嗒”。
他又盖上了盖子。然后屁颠屁颠地走向了余简站立的方向，到了跟前往料理台上一放，在余简疑惑的目光下，露出了慈爱的笑脸：“给你的，用炭火煮出来的味道更胜一筹。”
“不不不——陈大厨您太客气了……”余简瞠目结舌后连连摇手。佛跳墙哎！里头灌满了珍稀食材的佛跳墙哎！还是经由名厨之手煲制出来的佛跳墙哎！
而且还是这么大……一锅。
余简受宠若惊之余，又觉得太过珍贵。
“别拒绝！要是没有你给的炭炉今天谁都别想吃到，你是大功臣，自然要多得一些。丫头,好好尝尝,记得到时候给我意见哈！”陈阿春不容她拒绝。
于是……在黄暖和陈心怡隔着遥远的距离都稍显炙热的目光下,余简厚着脸皮接下了，话语间是对陈大厨的尊敬和钦佩：“我哪能给您建议……”
“哈哈哈，”陈阿春开怀大笑，“小丫头就别妄自菲薄了，你今天做的哪道菜不是大开大合，古朴中见真章？我倒是想尝一尝你做的鳖肉，不知……”
“有的有的，我给您装一点哈！”余简连忙找出最大的深口盘，又觉得好像还不够大，索性直接端起了砂锅，呈到他的面前：“您直接把锅子带走吧！”
陈阿春脸上的纹路变得更深，也不推辞，直接端了就走：“那就谢谢了啊！”
这种萍水相逢，因着一只小小的冒着火气的炭炉，拉近了两个厨师之间的距离，也成就了一段忘年之交。
当然，这是后话了。
遍地锦装鳖，以鳖肉为主体，混入大量的珍贵食材，又放上独特气息的菌子菇类，撒上香料粉末慢慢煮制而成。
汤汁已经被火收干，只余留一点在锅子底部，却恰恰是这么一点汤水，让里头食材的口感变得酥软胶润，鲜咸与醇香在口齿之间缱绻缠绵。
鳖肉炖得软糯，咬下去便是胶原蛋白的胶质口感，菌菇浓郁甘美，又能吃出朴实无华的原汁原味。
就好像是大地与湖水的交融，湿润得让人所有的感官都无限放大。
“徒弟，你明白了吗？”陈阿春咽下口中的菌子，缓缓问道。
徒弟沉浸在这种美妙的滋味中，竟也点了点头回应：“我懂的。”
如释重负地一笑。
果然，在余简六道菜的神光中，其他的菜式都成为了点缀。
其实大家不是不想吃，是因为——
刚才实在太饿，已经就着美味的菜肴干掉了一整碗的大米饭，还把余简做的大几十只馄饨全部嚯嚯干净了。
眼下，真真的是心有余而力不足。
当然，面子还是要给的。
只是前面六道菜，道道堪比琼仙玉露，哪怕后面的菜式再好，也没有了惊为天人的感觉。
这场比赛的结果大家都显而易见，一个名不见闻的小姑娘夺得了冠军。这个冠军的含金量竟然还是出奇地高！
王松倒是很开心，比赛结果还没宣布，已经有其他省市美食协会的人过来跟他道喜了。他看余简的眼神那是说不出的和善和慈祥，就好像在看自己的女儿一样。
不……
此时此刻，余简就是他闺女。亲闺女！
看着手机上，京城媒体发过来的访谈邀约信息，他乐得嘴角都要咧到耳后根去了。
颁奖典礼放在五日后，红案比赛结束后是白案的赛事。余简站在台上，不断接受着来来往往的恭喜祝贺，内敛地回着礼。
“丫头！你那剩下的羊子能不能让我带走？”史家传上台的时候，握住余简的手的同时不忘发出略显“无耻”的请求。吃了还要带虽然不是他的传统，但耐不住他心心念念了一整夜。
余简：“浑羊殁忽是不吃外面包裹的羊肉的。”
史家传放开她的手心，悄悄地说：“我知道！但是那羊肉看着就让人流口水，味道肯定不一般！”
他可比别人看得仔细多了，就那给羊羔做马杀鸡的酱汁，绝对不是凡品。
这人倒是挺识货的。
余简暗笑。本来羊肉是准备留下来给关老师和柳老的，魔都气候潮湿，北方人肯定受不住，她用了古老的药膳秘法，把药汁做成了酱汁，高温烘烤后满满渗入到肉质中。
不夸张地说。现在的这头羊，可不是一般的羊了。
“呃……行吧，等会您在关老师的休息室等一下，我让人给您送过去。”
“好嘞！”
请收藏本站：https://www.bi78.cc。笔趣阁手机版：https://m.bi78.cc