第208章 第 208 章
要说起来,辣味确实不是他们喜欢的口味，但是这个鱼肉的味道并不全然是辣味，反而有点复杂。
不,说复杂好像是复杂，但是说简单也很简单，整道菜大概有三个味道，辣味,焦香味,鱼肉鲜美味，辣味主要就是由表层有些刺激的辣味和鱼肉中舒缓的辣味组成，焦香则是鱼皮和鱼肉的焦香组成,而鱼肉的鲜美味则是组成了这道菜最精华的部分。
第一口似乎没有特别多的存在感,可是多吃上几块,就会发现让他们对这鱼着迷的原因就是那鲜甜的口感，明明是烤制的，除了表层的鱼肉焦黄,内里的肉依旧细嫩的很,格外的甘美鲜甜，一丝丝的鱼腥气也没有,只留下了鲜香感。
在场的评委之所以忍不住多吃几口,一是觉得好吃，二来就是想吃吃看有没有什么缺点,但是仔细的吃下来，他们发现这鱼虽然做法简单的很,几乎是赛场上看着最简单的菜色了，可是缺点还是真的不好找。
连之前他们不喜欢的辣味，在吃过之后,都不得不承认这辣味的存在非常好，辣而香，辣味和鲜甜成为两个极端，却刚好互相成全，如果没有辣味的话，鱼肉吃起来也不会那么的鲜甜。
而没有鱼肉鲜甜的衬托，辣味也不会吃着那么的香。
蒙德卡尔看着面前的鱼肉，最后还是没有能抗拒诱惑，夹了一块吃起来，这一吃就有点控制不住，他好像有点明白为什么有的人会喜欢吃辣了，这种痛觉确实很刺激，让人上瘾，明明知道是痛觉，却忍不住一再尝试。
顾白挑选的鱼不算大，避免烤起来的时候烤不透，毕竟这鱼刺是全靠烤酥的，可是也不算小了，因为鲫鱼烤起来水分会蒸发一些，太小了就吃不到什么肉，鱼肉的口感也会变差。
所以总结说起来就是一条鱼三个人吃的话，要是一人就吃一点，那就剩的挺多的，但是现在的情况下，尝一口，没有尝出什么味道啊，再吃一点，再吃一点。
顾白还在等评价的时候，酥烤鲫鱼的正面就已经给吃完了，一般的鲫鱼吃起来绝对是没有这么快的，因为小刺太多了，只能慢慢的吃，不然就容易卡到刺，可顾白做的这道鲫鱼小刺都烤的酥了，哪里还怕这个，吃起来飞速，更别说还是三个人吃。
评委这个吃相让其他人都看傻了眼，毕竟前面的那些参赛者做出来的菜品，评委们一个个的都是只吃一口或者半口，哪怕是打高分的也同样如此，还没有看到有谁如此的喜欢菜品，顾白算是第一个。
而且顾白送上去的时候，评委明显的不太满意的，在不满意的前提下，居然还能让评委吃的这么喜欢，确实很神奇。
看看自己吃掉的鲫鱼，再看看顾白，他们是要给对方点评并打分了，哪怕是摆盘不太符合西式审美，可以在造型上扣点分，但是在味道上，他们都吃成这样了，再说什么味道哪里不好，怎么怎么样，扣分实在是没有说服力。
毕竟前面的菜你都没有吃这么多，还得了那么高的分数，现在这道酥烤鲫鱼都吃的这么多了，还打低分，实在是有点不公平。
要是只是一个评委这样，那还可以说是评委个人的口味问题，可是所有的评委都这样的，那就不能这样说了，只能说是顾白做的菜味道太好，直接征服了评委。
而最后的打分，哪怕是在菜品造型上稍微失分，可是口感上直接满分，还是让顾白一举成为赛场上分数最高的人了。
打分之后，顾白就可以离开了，不过离开前，顾白有些犹豫的看了眼送到评委面前的酥烤鲫鱼，这才吃了一半，剩下的菜怎么办？
毕竟这是一整道菜，分给其他人吃不卫生，也不太礼貌，哪怕是在同一时间吃，评委们吃还好，可要是给观众吃的话，看起来也有点像是剩菜。
注意到顾白的目光，蒙德卡尔很快就明白了顾白的意思，下意识开口道：“你放心，我会吃掉的。”
说完，蒙德卡尔才意识到自己说了什么，不过顾白听完倒是放心了点，走下赛场，朝着一个方向走过去，他在上面的时候都已经看到了观众席上的人，自然也看到黎言川和顾琛他们。
王秀全他们都一个个的挤过来，对顾白道贺，心底那是一万个佩服啊，在这种局面下，顾白都能靠着做出来的菜味道好翻盘，简直就是个励志故事了。
不过他们道贺了一声，注意到顾白的亲人也过来了，就没有多说什么，道贺完就离开，不妨碍顾白和亲人相聚，毕竟顾白也就这下有闲暇，之后也要忙起来。
蒙德卡尔说完那句话，看到顾白走了，本来想再补充点什么，也重新咽了回去，他再看了眼赛场上的其他选手，以他的经验，这些选手要上菜的话，还要再耽误一段时间，基本上没有马上做完的人，花时间吃点鱼也不是不行。
蒙德卡尔看的出来，面前这道鲫鱼是只能趁热吃的菜，如果凉了，口感会大打折扣，于是将盘子推到了自己面前，反正其他人也肯定不会吃。
只是他是这么想的，可是等到他将鱼给翻了个面后，刚要吃，就发现落到鱼身上的叉子不止他手上的这把，其他人的叉子也飞了过来。
蒙德卡尔只是一个愣神的功夫，另外两个和他并吃一条鱼的评委就将鱼肉给分走了一部分。
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不,说复杂好像是复杂，但是说简单也很简单，整道菜大概有三个味道，辣味,焦香味,鱼肉鲜美味，辣味主要就是由表层有些刺激的辣味和鱼肉中舒缓的辣味组成，焦香则是鱼皮和鱼肉的焦香组成,而鱼肉的鲜美味则是组成了这道菜最精华的部分。
第一口似乎没有特别多的存在感,可是多吃上几块,就会发现让他们对这鱼着迷的原因就是那鲜甜的口感，明明是烤制的，除了表层的鱼肉焦黄,内里的肉依旧细嫩的很,格外的甘美鲜甜，一丝丝的鱼腥气也没有,只留下了鲜香感。
在场的评委之所以忍不住多吃几口,一是觉得好吃，二来就是想吃吃看有没有什么缺点,但是仔细的吃下来，他们发现这鱼虽然做法简单的很,几乎是赛场上看着最简单的菜色了，可是缺点还是真的不好找。
连之前他们不喜欢的辣味，在吃过之后,都不得不承认这辣味的存在非常好，辣而香，辣味和鲜甜成为两个极端，却刚好互相成全，如果没有辣味的话，鱼肉吃起来也不会那么的鲜甜。
而没有鱼肉鲜甜的衬托，辣味也不会吃着那么的香。
蒙德卡尔看着面前的鱼肉，最后还是没有能抗拒诱惑，夹了一块吃起来，这一吃就有点控制不住，他好像有点明白为什么有的人会喜欢吃辣了，这种痛觉确实很刺激，让人上瘾，明明知道是痛觉，却忍不住一再尝试。
顾白挑选的鱼不算大，避免烤起来的时候烤不透，毕竟这鱼刺是全靠烤酥的，可是也不算小了，因为鲫鱼烤起来水分会蒸发一些，太小了就吃不到什么肉，鱼肉的口感也会变差。
所以总结说起来就是一条鱼三个人吃的话，要是一人就吃一点，那就剩的挺多的，但是现在的情况下，尝一口，没有尝出什么味道啊，再吃一点，再吃一点。
顾白还在等评价的时候，酥烤鲫鱼的正面就已经给吃完了，一般的鲫鱼吃起来绝对是没有这么快的，因为小刺太多了，只能慢慢的吃，不然就容易卡到刺，可顾白做的这道鲫鱼小刺都烤的酥了，哪里还怕这个，吃起来飞速，更别说还是三个人吃。
评委这个吃相让其他人都看傻了眼，毕竟前面的那些参赛者做出来的菜品，评委们一个个的都是只吃一口或者半口，哪怕是打高分的也同样如此，还没有看到有谁如此的喜欢菜品，顾白算是第一个。
而且顾白送上去的时候，评委明显的不太满意的，在不满意的前提下，居然还能让评委吃的这么喜欢，确实很神奇。
看看自己吃掉的鲫鱼，再看看顾白，他们是要给对方点评并打分了，哪怕是摆盘不太符合西式审美，可以在造型上扣点分，但是在味道上，他们都吃成这样了，再说什么味道哪里不好，怎么怎么样，扣分实在是没有说服力。
毕竟前面的菜你都没有吃这么多，还得了那么高的分数，现在这道酥烤鲫鱼都吃的这么多了，还打低分，实在是有点不公平。
要是只是一个评委这样，那还可以说是评委个人的口味问题，可是所有的评委都这样的，那就不能这样说了，只能说是顾白做的菜味道太好，直接征服了评委。
而最后的打分，哪怕是在菜品造型上稍微失分，可是口感上直接满分，还是让顾白一举成为赛场上分数最高的人了。
打分之后，顾白就可以离开了，不过离开前，顾白有些犹豫的看了眼送到评委面前的酥烤鲫鱼，这才吃了一半，剩下的菜怎么办？
毕竟这是一整道菜，分给其他人吃不卫生，也不太礼貌，哪怕是在同一时间吃，评委们吃还好，可要是给观众吃的话，看起来也有点像是剩菜。
注意到顾白的目光，蒙德卡尔很快就明白了顾白的意思，下意识开口道：“你放心，我会吃掉的。”
说完，蒙德卡尔才意识到自己说了什么，不过顾白听完倒是放心了点，走下赛场，朝着一个方向走过去，他在上面的时候都已经看到了观众席上的人，自然也看到黎言川和顾琛他们。
王秀全他们都一个个的挤过来，对顾白道贺，心底那是一万个佩服啊，在这种局面下，顾白都能靠着做出来的菜味道好翻盘，简直就是个励志故事了。
不过他们道贺了一声，注意到顾白的亲人也过来了，就没有多说什么，道贺完就离开，不妨碍顾白和亲人相聚，毕竟顾白也就这下有闲暇，之后也要忙起来。
蒙德卡尔说完那句话，看到顾白走了，本来想再补充点什么，也重新咽了回去，他再看了眼赛场上的其他选手，以他的经验，这些选手要上菜的话，还要再耽误一段时间，基本上没有马上做完的人，花时间吃点鱼也不是不行。
蒙德卡尔看的出来，面前这道鲫鱼是只能趁热吃的菜，如果凉了，口感会大打折扣，于是将盘子推到了自己面前，反正其他人也肯定不会吃。
只是他是这么想的，可是等到他将鱼给翻了个面后，刚要吃，就发现落到鱼身上的叉子不止他手上的这把，其他人的叉子也飞了过来。
蒙德卡尔只是一个愣神的功夫，另外两个和他并吃一条鱼的评委就将鱼肉给分走了一部分。
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