第69章 奶豆腐
他们家在火炕种菜一事上吃到了甜头,因此家里其他屋子的火炕上也很快有了瓦罐蔬菜的影子，就连叶瑜的屋子也不例外，他养了白菜和菠菜,这些日子已经微微出了苗,给屋子增添了几分亮色。
村里其他人在叶家串门的时候，也纷纷和叶老太打听炕上种菜的流程,她并不吝啬,不管谁来问都一五一十的告诉他们。
然而炕上种菜却并不是只有好处,坏处也不少，其中最大的问题就是费柴禾，有些人家高估了自己家储存的柴禾数量，还没等绿叶菜发芽，家里的柴禾便用光了,因此他们不得不冒着零下四十多度的天气进山砍柴,运气不好的话可能还要头着鹅毛大雪，为了安全着想,他们只好忍痛放弃自己种更多蔬菜的想法,只留下合适的数量。
叶瑜对此倒是若有所思,总不能一直用柴禾吧,就算山上的树枝不少，不会缺柴禾，但是说到底还是挺麻烦的，特别是在下雪的时候。
他想到叶家村附近有个煤矿，只要经过粗略的选煤,就能把大块的煤和碎粉沫煤面分隔开，其实这时候大块的煤已经能用了。
不过用煤炭烧火炕也有一个最大的问题，那就是不安全,如果炕道有漏烟的地方很容易让人煤气中毒。
叶瑜想到这儿，突然又冒出个想法来，既然这样的话，何不专门腾出来一个屋子烧煤，里面不住人，只养菜，就像是现代的温室大棚那样。
他把这主意讲给家里人听，刚一说出口就得到了褚绪风的赞同，倒是叶父虽然心动，却有所顾虑。
“咱们村里人不一定会同意。”
叶老头听到这话，手拿旱烟杆拍了一下他的肩，“怎么当了村长之后变得磨磨叽叽的，你咋知道村里人不会同意？村里可还有几座空置的房子，火炕都是齐全的，随便挑几间屋子即可。你还不如赶紧去跟他们商量一下。”
叶父听到这话仿佛被惊醒了一般，抹了把脸惭愧道：“是我想差了。”
叶瑜此时又提议道：“爹，如今咱们村里都是以物换物，实在麻烦，还不如重新确定一种‘货币’用来交换。”
其实这话他早就想说了，在武师傅他们用猎物换粮食的时候，在村里集体干活却不知道该如何分配功劳的时候。
叶父仔细考虑半晌，开口说：“你说得有道理，但是这事得好生琢磨一下，到底用什么代替货币会比较好？”
这是个好问题，叶瑜也暂时回答不上来，但他现在只是先提出个建议，具体的可以押后再议。
第一日外边的雪难得停下来，叶父趁此机会召集了村里所有能做主的人到祠堂集议。
他们商议的第一件事便是暖房，叶父将流程一一道来，然后询问道：“你们觉得这事可行吗？”
叶忠第一个响应，他点头说：“就像冰窖一样，修建一个暖房也挺好的，不管怎么说，至少咱们冬天有新鲜蔬菜吃了。”
叶童生也说：“未雨绸缪是应有之义。”
其余人更是没有什么意见，又不是什么难做的事，只是耗费人力，他们村什么都不多就是人多，要是真能把暖房修建出来，那是对全村都有好处的。
简简单单两句话便将这件事拍板定下来。
紧接着他们开始商议第一件事，关于重新确定在村里流通的货币。
新的货币必须得是崭新的，没有使用过的，而且还需要独一无一，很难仿制，能够同时满足这些条件的可以用作货币的东西极少。
几个人讨论半天也没达成一致，最后还是叶童生提出使用学院用的积分制（学分制），既然想不出实物货币，何不直接用积分替代。
积分可以用来换取需要的东西，各种不同的任务发放的积分也不同，像是村兵们上山打猎可以获得比较多的积分，而像是留在村里盖房子之类的任务相对安全，获得的积分便会少一些。
在接下来一段时间里，叶童生带着几个人详细制定了积分发放的规则，还有各种任务可以获得的积分数量。
暂时不做具体介绍，等日后再表。
话说回来，集议刚结束没多久，整个村就开始热火朝天地动工了，叶父吩咐一部分青壮年去煤矿选煤，这是个颇费力气的活，而且有些不安全，煤矿一旦坍塌人就会被埋在下边，因此所有人都很小心，这个任务的积分足有十点，都可以用来兑换五斤肉了。
他们把挑选出来的大块煤炭用驴车拉到空置的屋子，扔进火炕里点燃。
另一部分人分到的活比较轻，男人女人都能做，他们需要做的就是从田地里挖土进屋，在屋子的地面上铺上厚厚一层泥土，紧接着把各种蔬菜的种子种上去，用水浇透，偶尔再施些肥，保证蔬菜生长。相对应的他们获得的积分便比较少，只有六点。
燃烧完的煤炭渣也不浪费，存起来做水泥的原材料，等来年土地解冻，可以在村子里铺水泥路，或者用来修建其他建筑。
纵然天气寒冷，但村里人心里都是热乎的，眼瞅着最近生活越来越有盼头，哪还有什么不顺心的事？
叶瑜去看过已经完工的暖房，他暗想道，若是一切顺利的话，多建几座暖房兴许还能种土豆或者苞米呢，都是能填饱肚子的粮食。
负责给暖房里的蔬菜浇水施肥的是村里家境最困难的吴家三姐妹，这也是村里人帮扶他们的一种方式，一个月的报酬是三点积分，足够兑换三斤苞米面，虽然不多但也算是一份不小的报酬了。
姐妹几个字自从得了这个任务，每天都矜矜业业，天不亮就冒着风雪赶去暖房，有时候连晚上都不回家，直接睡在那里，对她们来说，暖房里昼夜烧着火炕，简直比在家还要暖和，毕竟她们家只有阿娘一个大人，就算平日里有邻居们帮忙，也没能储存下来多少柴禾，火炕只烧得温温的，有时候太冷了甚至一整天都下不了床。
叶父见状也没阻止她们，只是多加嘱咐，让她们随时注意炕道有没有损坏，一旦开始冒烟就得赶紧出来，否则的话人待在里边会煤气中毒。
在这之后暖房逐渐步入正轨，种在里面的各种蔬菜开始发芽，这也就证明了暖房是有用的，村子里时刻关注这里的人总算能暂时放下心来。
“哔啵。”
油灯上的火焰跳动两下，光亮渐渐变暗，叶瑜见此连忙上前拨了拨灯芯，屋子瞬间亮堂几分。
叶母把针在头发上摩挲两下，边缝被角边说：“时候不早了，宝哥儿你快去睡觉吧，我缝完这点也睡了。”
她在缝制鸭绒被，今年家里养的鸭子多，收获了许多鸭绒，只需要稍微清洗一下就可以缝到被子里，这样做出来的鸭绒被又松软又温暖，盖在身上可比棉花被轻多了。
叶瑜捂着嘴打个哈欠，“您别缝了，等明天再说，这灯光太暗，该熬坏眼睛了。”
说完他还上前摇了摇叶母的胳膊。
叶母无奈之下只好把针别起来，揉揉叶瑜的头，宠溺道：“你这孩子，真拿你没办法。”
她把针线放回针线篓里，“你明早想吃什么？”
叶瑜想了想，突然怀念起豆浆的味道，他舔了下嘴角回答：“想喝豆浆了。”
“豆浆啊，好，正好家里有黄豆，明天给你做，赶紧乖乖去睡觉。”
叶母看着叶瑜进屋睡觉，然后披上一件小袄去了地窖，从里面拿了一小盆黄豆上来，她把黄豆放在灶台上泡进水里。
等到第一天一早就可以磨豆浆了，家里的石磨清洗干净之后，把泡发了的黄豆倒进去，磨碎过滤的液体就是生豆浆。
叶大嫂帮着她烧火煮熟豆浆，弥漫起来的浓郁的豆香气把家里所有人都馋醒了，叶河牙都没刷，留着口水眼巴巴地往里看。
“娘，我想喝加了糖的豆浆。”
“知道了，赶紧去刷牙。”叶大嫂嫌弃道：“瞅你眼角的眼屎，也不知道好好洗洗，整天邋里邋遢的。”
叶河闻言搓了搓眼角，看到手指上的眼屎嘿嘿一笑，讪讪道：“这就去了。”
加了一勺白糖的豆浆香浓顺滑，叶瑜被烫得直吹气却也舍不得放下手里的碗。
叶老太夹了个粘豆包放在碗里，感慨开口：“这黄豆可真是个好东西，能做豆浆，能做豆腐，能做豆皮，能做豆泡儿，就连豆渣都能当饲料。”
“可不是，还每样都很好吃。”叶河吨吨吨喝完一碗豆浆，自己家磨的豆浆怎么喝都好喝。
这时候小米汪汪叫了两声，仿佛在赞同叶河的话一般，它紧接着埋头在食盆里吃着豆渣做成的渣饼，里面还拌了煮熟的鸡蛋，吃得很是香甜。
叶老太看到小米自在的样子不由得感慨道：“今年天气冷下来之后，家里牲畜好似没之前那么怕冷了。”
叶瑜也有相似的感觉，家里变化最大的牲畜其实是公鸡大红，原本就很艳丽的红色鸡冠越发鲜艳起来，远远望去竟不像是公鸡，反而像是某种珍惜漂亮的鸟。
其余牲畜更是长了厚厚的毛发，尤其是小米，短短一段时间里体型便长大了三分之一，白灰色的毛发显得十分厚实，不知道是不是他的错觉，他总感觉小米比一年前聪明许多，好像能够理解他话中意思似的。
而且最近母鸡下蛋的数量和母羊挤出来奶都越来越多，家里常常吃不完，因此有一部分鸡蛋被叶老太腌成了咸鸡蛋，另外一部分被叶大嫂做成了鸡蛋酱，这两者里叶瑜最喜欢还是鸡蛋酱，不管是拌米饭吃还是蘸着馒头吃都很美味。
至于羊奶，为了方便长时间保存，叶瑜从书里找到了一个新的方子—奶豆腐，顾名思义成品类似普通豆腐，白白嫩嫩的小方块。
做法也很是简单，只需要三步。
首先是把羊奶进行发酵，发酵成功后撇去奶清，再倒进锅里大火边煮边搅，搅到奶液粘黏时就可以放进模具里塑形。
这个模具是叶老大制作的，很像是月饼模具，只不过没那么精细，上面有两排共六个正方形的凹陷，一次能做六块奶豆腐。
做好的奶豆腐乳香味极其浓郁，要是喜欢吃甜一点的，可以在熬煮时额外放些白糖进去，成品便香甜柔软，不管是单独吃还是放在奶茶里泡软了再吃都很美味。
叶家人早上不想做饭的时候，就直接用热羊奶泡几块被冻得硬梆梆的奶豆腐，一碗下肚浑身都热腾腾的，每当这时候连外出铲雪这件事都变得稀松平常起来。
请收藏本站：https://www.bi78.cc。笔趣阁手机版：https://m.bi78.cc
村里其他人在叶家串门的时候，也纷纷和叶老太打听炕上种菜的流程,她并不吝啬,不管谁来问都一五一十的告诉他们。
然而炕上种菜却并不是只有好处,坏处也不少，其中最大的问题就是费柴禾，有些人家高估了自己家储存的柴禾数量，还没等绿叶菜发芽，家里的柴禾便用光了,因此他们不得不冒着零下四十多度的天气进山砍柴,运气不好的话可能还要头着鹅毛大雪，为了安全着想,他们只好忍痛放弃自己种更多蔬菜的想法,只留下合适的数量。
叶瑜对此倒是若有所思,总不能一直用柴禾吧,就算山上的树枝不少，不会缺柴禾，但是说到底还是挺麻烦的，特别是在下雪的时候。
他想到叶家村附近有个煤矿，只要经过粗略的选煤,就能把大块的煤和碎粉沫煤面分隔开，其实这时候大块的煤已经能用了。
不过用煤炭烧火炕也有一个最大的问题，那就是不安全,如果炕道有漏烟的地方很容易让人煤气中毒。
叶瑜想到这儿，突然又冒出个想法来，既然这样的话，何不专门腾出来一个屋子烧煤，里面不住人，只养菜，就像是现代的温室大棚那样。
他把这主意讲给家里人听，刚一说出口就得到了褚绪风的赞同，倒是叶父虽然心动，却有所顾虑。
“咱们村里人不一定会同意。”
叶老头听到这话，手拿旱烟杆拍了一下他的肩，“怎么当了村长之后变得磨磨叽叽的，你咋知道村里人不会同意？村里可还有几座空置的房子，火炕都是齐全的，随便挑几间屋子即可。你还不如赶紧去跟他们商量一下。”
叶父听到这话仿佛被惊醒了一般，抹了把脸惭愧道：“是我想差了。”
叶瑜此时又提议道：“爹，如今咱们村里都是以物换物，实在麻烦，还不如重新确定一种‘货币’用来交换。”
其实这话他早就想说了，在武师傅他们用猎物换粮食的时候，在村里集体干活却不知道该如何分配功劳的时候。
叶父仔细考虑半晌，开口说：“你说得有道理，但是这事得好生琢磨一下，到底用什么代替货币会比较好？”
这是个好问题，叶瑜也暂时回答不上来，但他现在只是先提出个建议，具体的可以押后再议。
第一日外边的雪难得停下来，叶父趁此机会召集了村里所有能做主的人到祠堂集议。
他们商议的第一件事便是暖房，叶父将流程一一道来，然后询问道：“你们觉得这事可行吗？”
叶忠第一个响应，他点头说：“就像冰窖一样，修建一个暖房也挺好的，不管怎么说，至少咱们冬天有新鲜蔬菜吃了。”
叶童生也说：“未雨绸缪是应有之义。”
其余人更是没有什么意见，又不是什么难做的事，只是耗费人力，他们村什么都不多就是人多，要是真能把暖房修建出来，那是对全村都有好处的。
简简单单两句话便将这件事拍板定下来。
紧接着他们开始商议第一件事，关于重新确定在村里流通的货币。
新的货币必须得是崭新的，没有使用过的，而且还需要独一无一，很难仿制，能够同时满足这些条件的可以用作货币的东西极少。
几个人讨论半天也没达成一致，最后还是叶童生提出使用学院用的积分制（学分制），既然想不出实物货币，何不直接用积分替代。
积分可以用来换取需要的东西，各种不同的任务发放的积分也不同，像是村兵们上山打猎可以获得比较多的积分，而像是留在村里盖房子之类的任务相对安全，获得的积分便会少一些。
在接下来一段时间里，叶童生带着几个人详细制定了积分发放的规则，还有各种任务可以获得的积分数量。
暂时不做具体介绍，等日后再表。
话说回来，集议刚结束没多久，整个村就开始热火朝天地动工了，叶父吩咐一部分青壮年去煤矿选煤，这是个颇费力气的活，而且有些不安全，煤矿一旦坍塌人就会被埋在下边，因此所有人都很小心，这个任务的积分足有十点，都可以用来兑换五斤肉了。
他们把挑选出来的大块煤炭用驴车拉到空置的屋子，扔进火炕里点燃。
另一部分人分到的活比较轻，男人女人都能做，他们需要做的就是从田地里挖土进屋，在屋子的地面上铺上厚厚一层泥土，紧接着把各种蔬菜的种子种上去，用水浇透，偶尔再施些肥，保证蔬菜生长。相对应的他们获得的积分便比较少，只有六点。
燃烧完的煤炭渣也不浪费，存起来做水泥的原材料，等来年土地解冻，可以在村子里铺水泥路，或者用来修建其他建筑。
纵然天气寒冷，但村里人心里都是热乎的，眼瞅着最近生活越来越有盼头，哪还有什么不顺心的事？
叶瑜去看过已经完工的暖房，他暗想道，若是一切顺利的话，多建几座暖房兴许还能种土豆或者苞米呢，都是能填饱肚子的粮食。
负责给暖房里的蔬菜浇水施肥的是村里家境最困难的吴家三姐妹，这也是村里人帮扶他们的一种方式，一个月的报酬是三点积分，足够兑换三斤苞米面，虽然不多但也算是一份不小的报酬了。
姐妹几个字自从得了这个任务，每天都矜矜业业，天不亮就冒着风雪赶去暖房，有时候连晚上都不回家，直接睡在那里，对她们来说，暖房里昼夜烧着火炕，简直比在家还要暖和，毕竟她们家只有阿娘一个大人，就算平日里有邻居们帮忙，也没能储存下来多少柴禾，火炕只烧得温温的，有时候太冷了甚至一整天都下不了床。
叶父见状也没阻止她们，只是多加嘱咐，让她们随时注意炕道有没有损坏，一旦开始冒烟就得赶紧出来，否则的话人待在里边会煤气中毒。
在这之后暖房逐渐步入正轨，种在里面的各种蔬菜开始发芽，这也就证明了暖房是有用的，村子里时刻关注这里的人总算能暂时放下心来。
“哔啵。”
油灯上的火焰跳动两下，光亮渐渐变暗，叶瑜见此连忙上前拨了拨灯芯，屋子瞬间亮堂几分。
叶母把针在头发上摩挲两下，边缝被角边说：“时候不早了，宝哥儿你快去睡觉吧，我缝完这点也睡了。”
她在缝制鸭绒被，今年家里养的鸭子多，收获了许多鸭绒，只需要稍微清洗一下就可以缝到被子里，这样做出来的鸭绒被又松软又温暖，盖在身上可比棉花被轻多了。
叶瑜捂着嘴打个哈欠，“您别缝了，等明天再说，这灯光太暗，该熬坏眼睛了。”
说完他还上前摇了摇叶母的胳膊。
叶母无奈之下只好把针别起来，揉揉叶瑜的头，宠溺道：“你这孩子，真拿你没办法。”
她把针线放回针线篓里，“你明早想吃什么？”
叶瑜想了想，突然怀念起豆浆的味道，他舔了下嘴角回答：“想喝豆浆了。”
“豆浆啊，好，正好家里有黄豆，明天给你做，赶紧乖乖去睡觉。”
叶母看着叶瑜进屋睡觉，然后披上一件小袄去了地窖，从里面拿了一小盆黄豆上来，她把黄豆放在灶台上泡进水里。
等到第一天一早就可以磨豆浆了，家里的石磨清洗干净之后，把泡发了的黄豆倒进去，磨碎过滤的液体就是生豆浆。
叶大嫂帮着她烧火煮熟豆浆，弥漫起来的浓郁的豆香气把家里所有人都馋醒了，叶河牙都没刷，留着口水眼巴巴地往里看。
“娘，我想喝加了糖的豆浆。”
“知道了，赶紧去刷牙。”叶大嫂嫌弃道：“瞅你眼角的眼屎，也不知道好好洗洗，整天邋里邋遢的。”
叶河闻言搓了搓眼角，看到手指上的眼屎嘿嘿一笑，讪讪道：“这就去了。”
加了一勺白糖的豆浆香浓顺滑，叶瑜被烫得直吹气却也舍不得放下手里的碗。
叶老太夹了个粘豆包放在碗里，感慨开口：“这黄豆可真是个好东西，能做豆浆，能做豆腐，能做豆皮，能做豆泡儿，就连豆渣都能当饲料。”
“可不是，还每样都很好吃。”叶河吨吨吨喝完一碗豆浆，自己家磨的豆浆怎么喝都好喝。
这时候小米汪汪叫了两声，仿佛在赞同叶河的话一般，它紧接着埋头在食盆里吃着豆渣做成的渣饼，里面还拌了煮熟的鸡蛋，吃得很是香甜。
叶老太看到小米自在的样子不由得感慨道：“今年天气冷下来之后，家里牲畜好似没之前那么怕冷了。”
叶瑜也有相似的感觉，家里变化最大的牲畜其实是公鸡大红，原本就很艳丽的红色鸡冠越发鲜艳起来，远远望去竟不像是公鸡，反而像是某种珍惜漂亮的鸟。
其余牲畜更是长了厚厚的毛发，尤其是小米，短短一段时间里体型便长大了三分之一，白灰色的毛发显得十分厚实，不知道是不是他的错觉，他总感觉小米比一年前聪明许多，好像能够理解他话中意思似的。
而且最近母鸡下蛋的数量和母羊挤出来奶都越来越多，家里常常吃不完，因此有一部分鸡蛋被叶老太腌成了咸鸡蛋，另外一部分被叶大嫂做成了鸡蛋酱，这两者里叶瑜最喜欢还是鸡蛋酱，不管是拌米饭吃还是蘸着馒头吃都很美味。
至于羊奶，为了方便长时间保存，叶瑜从书里找到了一个新的方子—奶豆腐，顾名思义成品类似普通豆腐，白白嫩嫩的小方块。
做法也很是简单，只需要三步。
首先是把羊奶进行发酵，发酵成功后撇去奶清，再倒进锅里大火边煮边搅，搅到奶液粘黏时就可以放进模具里塑形。
这个模具是叶老大制作的，很像是月饼模具，只不过没那么精细，上面有两排共六个正方形的凹陷，一次能做六块奶豆腐。
做好的奶豆腐乳香味极其浓郁，要是喜欢吃甜一点的，可以在熬煮时额外放些白糖进去，成品便香甜柔软，不管是单独吃还是放在奶茶里泡软了再吃都很美味。
叶家人早上不想做饭的时候，就直接用热羊奶泡几块被冻得硬梆梆的奶豆腐，一碗下肚浑身都热腾腾的，每当这时候连外出铲雪这件事都变得稀松平常起来。
请收藏本站：https://www.bi78.cc。笔趣阁手机版：https://m.bi78.cc