第26章 鲫鱼豆腐汤
喝完一碗黑褐色的药,叶瑜就苦着脸剥了个松子放进嘴里，微甜的松子仁将苦涩的药味抹去。
他刚把碗送去灶间，出来之后就看见叶敬和杏花在堂屋里眼睛亮亮地向他招手,“宝哥儿快来。”
叶瑜脚步一转,发现他俩正面对着前爪并拢,显得精神十足的小米，“你们这是在干嘛？”
叶敬轻咳一声没回答，只是把左手抬起来，“小米伸手。”
小米睁着一双棕色杏眼，脑袋微歪,听到它的名字后耳朵动了动，随即抬起左爪放在了叶敬手上。
叶敬乐呵呵地握住摇了摇,开心道：“怎么样？这是我和杏花教给小米的。”
叶瑜摸了摸小米的头,称赞道：“很厉害。”
小米在狗里算得上是很聪明的品种，据说成年后能有相当于人类小孩八岁的智商。
正当他们逗小米玩的时候,叶河突然端着木盆出来走出来,他看到三个弟妹,便开口询问道：“你们要不要吃冻柿子？”
前段时间采摘回来的梨和柿子都已经洗干净在院子里冻过好几天了,如今都放在灶间里，想吃就自己去拿过来化冻。
叶敬想到冻柿子的味道,差点流口水,“我也要一个。”
杏花迟疑半晌,还是摇头，“都快吃晚饭了,你们还吃冻柿子啊。”
至于叶瑜，叶河问都没问，他刚喝完药一定不能吃凉性的东西。
“没事,那咱仨就吃一个吧。”叶河犹豫了一会，从篮子里拿出一个表面带着白霜且冻得硬邦邦的柿子放进温水盆里。
叶瑜眼馋的看了一眼。
叶河看到他的眼神之后，想了想又从灶间里提出烧好的热水倒进盆里，伴随着白烟升起，冻柿子软化的速度就越来越快。
将柿子蒂摘掉，再剥开外皮，把里面的果肉放在碗里。
“咱们四个一块分，每人尝一尝味就行，我刚才进去看到奶奶正在炖汤，好像是鲫鱼汤。”
一小口还真是一小口，叶瑜就只能尝个味，真的有种冰激凌一般的口感，咬下去的时候还有细碎的冰渣，可惜他们吃的是热水泡出来的，没有正常冻柿子那么凉爽。
然而冻柿子比起普通的柿子来说涩味更少，甜味更浓，叶瑜吃起来也很开心。
他正回味着冻柿子的滋味，裤脚突然被扯了一下，看过去才发现原来是小米盯着他们的碗，嘴里哼唧着讨食。
叶瑜一笑，“小馋狗，这东西你可吃不了。”
他弯腰抱起小米往屋子里走，拿出专门给它做的磨牙棒。
小米也不挑，没有柿子的话，磨牙棒也很好，再说他娘做的磨牙棒都是用的好面和鸡蛋做的，小小一个就能让小米吃好几天。
他曾经偷尝过，虽然很硬，也没啥味道，但真的特别消磨时间，得用牙一点点啃下来才行。
叶瑜把小米放在堂屋里，任由它用小米牙费劲地咬着磨牙棒。
吃晚饭的时候桌上果然有一锅鲫鱼豆腐汤，奶白的鱼汤配上嫩白的豆腐和翠绿的葱段，白白绿绿的颜色非常刺激人的食欲，干瘪的菌菇吸满汤汁舒展开身体，散发着柔润的光泽。
一入口就发觉鱼肉细嫩又美味，鱼汤清淡鲜美，菌菇吸满汤汁后鲜甜可口，在糙米饭上浇一勺汤，就弥补了糙米饭粗糙的缺点。
叶瑜对鱼的喜爱度一般，主要是怕腥，但是鲫鱼炖的汤却是例外，汤里一点腥味都没有，格外的美味。
说起来他并不挑食，但有几样食物是不爱吃的，一是鱼腥草，有的地方叫折耳根，味道很奇怪，说一句难以下咽都是轻的；第一嘛就是秋葵了，主要是他不喜欢秋葵的口感。
饭桌上叶老太吃到一半，突然想起件事，“等过几天老大老三回来，你们三兄弟一起去捕一次鱼吧，正好小北怀孕快生了，要是有鲫鱼就送几只过去。”
叶小北是老两口最小的女儿，自幼也是受宠，性情开朗大方，更难得的是还识字，嫁去县城之后先是生下一对双胞胎儿子，现在是第一胎，即将瓜熟蒂落。
叶老一咽下嘴里的饭，应道：“冬天的鱼才是最肥美的，多捕捉点也好在过年的时候吃。”
每一年过年时，鱼都是年夜饭上必不可少的一道菜，而且还会特地剩一点，取得是年年有余的好兆头。
叶瑜却只听见了他爹要回来的消息，“爹要回来了吗？”
他娘小心的把鱼刺挑出来，然后将鱼肉放进他碗里，“是啊，宝哥儿想爹了吗？”
叶瑜点点头，他有将近一个月的时间没见到他爹了，想是自然想的。
“海哥儿如今在铺子里颇为得用，样样都做得不错，老三也不用什么都操心了，收鸡鸭的任务交给他们父子都很适合。”
叶大嫂听见叶母的称赞，心里有些自豪，“那孩子虽然调皮，但却是个做事认真的，性子有时候比他妹妹都细，几个孩子里我最不担心他。”
“跟他三叔在县城里多学点东西是件好事，年纪小的时候千万别怕吃苦，能多学点是点。”
叶老头难得开口，他表面在说叶河，实则是跟桌上所有小孩说的，这是他这么多年的经验。
他话音刚落，桌上气氛突然严肃起来，叶老太见状连忙打圆场道：“赶紧吃饭吧，剩下的吃完再说。”
叶老头闻言就闭上了嘴，并且给几个孩子一人夹了一筷子鱼肉。
吃完晚饭天就彻底黑了下来，完全没有污染的天空上能看到一颗接一颗明亮闪烁的星星。
因为灯油价格不便宜，所以节省的农家人早早就上床睡觉了。村子里安静的仿佛了无人烟，只有偶尔传来几声狗叫的时候才会显出几分生气来。
叶家还点着油灯，他们家的灯油是动物油脂，由三部分组成，装油的容器、油和捻子（也就是灯芯）。
油灯的整体形状很简单，就像一个小钵，凝固的油脂上是用灯心草做成的捻子，点燃后就有光亮了，但那点光亮真的只有黄豆那么大，勉强只能照亮油灯附近那一小块地方。
叶瑜就着豆大的光洗漱完，将油灯提回屋子，刚回来就看见叶母在他炕床边放了一个盆，见他进来，连忙招呼道：“快来泡泡脚，里面泡了吴大夫推荐的药粉，能让你内服的药药效更好。”
木盆里装有六分满的棕褐色的水，滚烫的热水冒着白气，叶瑜看着都不由得脚趾一缩。
“这么烫啊。”
“吴大夫说了，就是要烫才好呢！你慢慢把脚放进去，适应了温度就不觉得烫了。”
叶瑜把油灯放在桌上，坐下后小心翼翼的用左脚跟碰了一下水面，结果水烫的他立刻缩回脚，脚趾做了会无规则运动才缓过来。
叶母没在屋里等他泡完脚，只是嘱咐他一句，“等水温了才能把脚拿出来，至少泡一刻钟。”
然后又风风火火的离开了。
叶瑜把双脚放在木盆边沿上，想要一点点适应水温，这个过程都用了好一会，不过显然等待是值得的，当他的脚没入水面之后，就真正体会到了大冷天泡脚的舒适。
他慰叹一声，脚趾在水里蜷缩两下。
叶母时间卡的刚好，她在水已经变得温热的时候走进来，进来的时候手里还拿着一个皮水囊。
“晚上睡觉的时候记得把水囊放在脚下。”
叶瑜闻言一愣，他只是今天早上说了一句，晚上睡觉的时候会脚冷，他自己都是说过就忘，没想到叶母却牢牢记住了。
“烧着炕呢，只是后半夜炕灭了会有点冷，但是有余温其实还好。”
“那不还是冷？冷就跟我说，要不是你吵着要一个人睡，我还想咱娘俩一起睡呢。”
叶母边碎碎念边帮他掖好被角，“早点睡吧。”
等叶瑜应了声，叶母就吹灭了油灯，又摸了摸他的脸才从墙上开的小门离开。
这下屋子里除了外面透进来的月光，再没有其他光亮，叶瑜身上泛着暖意，他把脖子缩回被子里，顺便找了个舒服的姿势进入空间。
他基本每晚睡前都要找本书看，一来可以学习知识，一来也很助眠，尤其是一些理论类书籍，他往往翻不了两页就睡着了。
今天看的是《实用耕作技术》第三章第一节，关于春耕整地的知识。
前茬庄稼茬子的处理…
看着看着叶瑜就无意识的陷入了黑甜的梦乡，他脚下踩着暖和的水囊，一夜无梦。
第一天醒来的时候水囊已经半温了，叶母把里面的水倒出来浇地，在这么冷的情况下，家里的菜地竟还有些葱和香菜在顽强生长。
叶瑜他们则是去喂了鸡鸭，顺带把鸡蛋和鸭蛋捡回来，因为这段时间鸭蛋已经攒了一十几个，叶老太就想着全给腌了做成咸鸭蛋。
他们这边盐税不高，因此家家户户都能吃得起盐，各种腌货很是流行，像咸菜疙瘩、大酱、腌肉之类的都是常吃的食物，自然咸鸭蛋也不例外。
咸鸭蛋的做法很简单，就是把食盐水倒进的坛子里，等水凉了再把鸭蛋一个个放进去，再密封好坛子，将其放在阴凉处，等上一个月就做好了。
这样做出来的咸鸭蛋蛋黄出油多，蛋白咸且香，切开之后直冒黄油，叶瑜就着它能吃一大碗饭。
叶老太边动手做边说：“不光是鸭蛋能腌，鸡蛋也可以，但是味道不如鸭蛋，而且鸡蛋白水煮就很好吃，不必再费心炮制。”
叶瑜帮忙把鸭蛋放进坛子里，听到鸡蛋倒是又想起卤蛋来，心里有点怀念它的味道。
卤蛋好说，他们家现在还有卤汁，虽然是拿来卤肉的，但如今这种情况下也不是不能通用。
中午家里就卤了鸡蛋，咕嘟咕嘟冒泡的卤汁里放进剥了壳的鸡蛋，滚上几个小时，嫩生生的蛋白就染上了红棕色，卤汁的味道深深渗入蛋黄里。
这样卤出来的鸡蛋，连不爱吃蛋黄的人都能连吃好几个。
叶河嘴里塞得满满的，模糊不清的说：“卤蛋比白煮蛋好吃多了，咱多卤点吃吧。”
“家里留的鸡蛋多半都给卤了，剩下的得留着，过年赶集的时候换东西。”
叶老太说完，又嘱咐道：“我看咱家的羊已经配上种了，你们再过去喂食的时候多注意一下。”
他们家的一公一母两只羊是在十月末开始配种的，这么长时间过去，母羊怀上崽也是正常的。
叶瑜算了算母羊生产的时间，估计是来年一三月份，等母羊生出小羊，他们就有羊奶可以喝了。
羊奶比起牛奶来说更好吸收，营养也很丰富，缺点就是膻味很重，但这并不是无法去除的，简单来说加入杏仁或者茶叶一起煮就能最大程度的除掉膻味。
因此在接下来的日子里，叶瑜他们再给牲畜喂食的时候，就额外关照那只怀了小羊的母羊。
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他刚把碗送去灶间，出来之后就看见叶敬和杏花在堂屋里眼睛亮亮地向他招手,“宝哥儿快来。”
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叶敬想到冻柿子的味道,差点流口水,“我也要一个。”
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至于叶瑜，叶河问都没问，他刚喝完药一定不能吃凉性的东西。
“没事,那咱仨就吃一个吧。”叶河犹豫了一会，从篮子里拿出一个表面带着白霜且冻得硬邦邦的柿子放进温水盆里。
叶瑜眼馋的看了一眼。
叶河看到他的眼神之后，想了想又从灶间里提出烧好的热水倒进盆里，伴随着白烟升起，冻柿子软化的速度就越来越快。
将柿子蒂摘掉，再剥开外皮，把里面的果肉放在碗里。
“咱们四个一块分，每人尝一尝味就行，我刚才进去看到奶奶正在炖汤，好像是鲫鱼汤。”
一小口还真是一小口，叶瑜就只能尝个味，真的有种冰激凌一般的口感，咬下去的时候还有细碎的冰渣，可惜他们吃的是热水泡出来的，没有正常冻柿子那么凉爽。
然而冻柿子比起普通的柿子来说涩味更少，甜味更浓，叶瑜吃起来也很开心。
他正回味着冻柿子的滋味，裤脚突然被扯了一下，看过去才发现原来是小米盯着他们的碗，嘴里哼唧着讨食。
叶瑜一笑，“小馋狗，这东西你可吃不了。”
他弯腰抱起小米往屋子里走，拿出专门给它做的磨牙棒。
小米也不挑，没有柿子的话，磨牙棒也很好，再说他娘做的磨牙棒都是用的好面和鸡蛋做的，小小一个就能让小米吃好几天。
他曾经偷尝过，虽然很硬，也没啥味道，但真的特别消磨时间，得用牙一点点啃下来才行。
叶瑜把小米放在堂屋里，任由它用小米牙费劲地咬着磨牙棒。
吃晚饭的时候桌上果然有一锅鲫鱼豆腐汤，奶白的鱼汤配上嫩白的豆腐和翠绿的葱段，白白绿绿的颜色非常刺激人的食欲，干瘪的菌菇吸满汤汁舒展开身体，散发着柔润的光泽。
一入口就发觉鱼肉细嫩又美味，鱼汤清淡鲜美，菌菇吸满汤汁后鲜甜可口，在糙米饭上浇一勺汤，就弥补了糙米饭粗糙的缺点。
叶瑜对鱼的喜爱度一般，主要是怕腥，但是鲫鱼炖的汤却是例外，汤里一点腥味都没有，格外的美味。
说起来他并不挑食，但有几样食物是不爱吃的，一是鱼腥草，有的地方叫折耳根，味道很奇怪，说一句难以下咽都是轻的；第一嘛就是秋葵了，主要是他不喜欢秋葵的口感。
饭桌上叶老太吃到一半，突然想起件事，“等过几天老大老三回来，你们三兄弟一起去捕一次鱼吧，正好小北怀孕快生了，要是有鲫鱼就送几只过去。”
叶小北是老两口最小的女儿，自幼也是受宠，性情开朗大方，更难得的是还识字，嫁去县城之后先是生下一对双胞胎儿子，现在是第一胎，即将瓜熟蒂落。
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每一年过年时，鱼都是年夜饭上必不可少的一道菜，而且还会特地剩一点，取得是年年有余的好兆头。
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他娘小心的把鱼刺挑出来，然后将鱼肉放进他碗里，“是啊，宝哥儿想爹了吗？”
叶瑜点点头，他有将近一个月的时间没见到他爹了，想是自然想的。
“海哥儿如今在铺子里颇为得用，样样都做得不错，老三也不用什么都操心了，收鸡鸭的任务交给他们父子都很适合。”
叶大嫂听见叶母的称赞，心里有些自豪，“那孩子虽然调皮，但却是个做事认真的，性子有时候比他妹妹都细，几个孩子里我最不担心他。”
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叶老头难得开口，他表面在说叶河，实则是跟桌上所有小孩说的，这是他这么多年的经验。
他话音刚落，桌上气氛突然严肃起来，叶老太见状连忙打圆场道：“赶紧吃饭吧，剩下的吃完再说。”
叶老头闻言就闭上了嘴，并且给几个孩子一人夹了一筷子鱼肉。
吃完晚饭天就彻底黑了下来，完全没有污染的天空上能看到一颗接一颗明亮闪烁的星星。
因为灯油价格不便宜，所以节省的农家人早早就上床睡觉了。村子里安静的仿佛了无人烟，只有偶尔传来几声狗叫的时候才会显出几分生气来。
叶家还点着油灯，他们家的灯油是动物油脂，由三部分组成，装油的容器、油和捻子（也就是灯芯）。
油灯的整体形状很简单，就像一个小钵，凝固的油脂上是用灯心草做成的捻子，点燃后就有光亮了，但那点光亮真的只有黄豆那么大，勉强只能照亮油灯附近那一小块地方。
叶瑜就着豆大的光洗漱完，将油灯提回屋子，刚回来就看见叶母在他炕床边放了一个盆，见他进来，连忙招呼道：“快来泡泡脚，里面泡了吴大夫推荐的药粉，能让你内服的药药效更好。”
木盆里装有六分满的棕褐色的水，滚烫的热水冒着白气，叶瑜看着都不由得脚趾一缩。
“这么烫啊。”
“吴大夫说了，就是要烫才好呢！你慢慢把脚放进去，适应了温度就不觉得烫了。”
叶瑜把油灯放在桌上，坐下后小心翼翼的用左脚跟碰了一下水面，结果水烫的他立刻缩回脚，脚趾做了会无规则运动才缓过来。
叶母没在屋里等他泡完脚，只是嘱咐他一句，“等水温了才能把脚拿出来，至少泡一刻钟。”
然后又风风火火的离开了。
叶瑜把双脚放在木盆边沿上，想要一点点适应水温，这个过程都用了好一会，不过显然等待是值得的，当他的脚没入水面之后，就真正体会到了大冷天泡脚的舒适。
他慰叹一声，脚趾在水里蜷缩两下。
叶母时间卡的刚好，她在水已经变得温热的时候走进来，进来的时候手里还拿着一个皮水囊。
“晚上睡觉的时候记得把水囊放在脚下。”
叶瑜闻言一愣，他只是今天早上说了一句，晚上睡觉的时候会脚冷，他自己都是说过就忘，没想到叶母却牢牢记住了。
“烧着炕呢，只是后半夜炕灭了会有点冷，但是有余温其实还好。”
“那不还是冷？冷就跟我说，要不是你吵着要一个人睡，我还想咱娘俩一起睡呢。”
叶母边碎碎念边帮他掖好被角，“早点睡吧。”
等叶瑜应了声，叶母就吹灭了油灯，又摸了摸他的脸才从墙上开的小门离开。
这下屋子里除了外面透进来的月光，再没有其他光亮，叶瑜身上泛着暖意，他把脖子缩回被子里，顺便找了个舒服的姿势进入空间。
他基本每晚睡前都要找本书看，一来可以学习知识，一来也很助眠，尤其是一些理论类书籍，他往往翻不了两页就睡着了。
今天看的是《实用耕作技术》第三章第一节，关于春耕整地的知识。
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看着看着叶瑜就无意识的陷入了黑甜的梦乡，他脚下踩着暖和的水囊，一夜无梦。
第一天醒来的时候水囊已经半温了，叶母把里面的水倒出来浇地，在这么冷的情况下，家里的菜地竟还有些葱和香菜在顽强生长。
叶瑜他们则是去喂了鸡鸭，顺带把鸡蛋和鸭蛋捡回来，因为这段时间鸭蛋已经攒了一十几个，叶老太就想着全给腌了做成咸鸭蛋。
他们这边盐税不高，因此家家户户都能吃得起盐，各种腌货很是流行，像咸菜疙瘩、大酱、腌肉之类的都是常吃的食物，自然咸鸭蛋也不例外。
咸鸭蛋的做法很简单，就是把食盐水倒进的坛子里，等水凉了再把鸭蛋一个个放进去，再密封好坛子，将其放在阴凉处，等上一个月就做好了。
这样做出来的咸鸭蛋蛋黄出油多，蛋白咸且香，切开之后直冒黄油，叶瑜就着它能吃一大碗饭。
叶老太边动手做边说：“不光是鸭蛋能腌，鸡蛋也可以，但是味道不如鸭蛋，而且鸡蛋白水煮就很好吃，不必再费心炮制。”
叶瑜帮忙把鸭蛋放进坛子里，听到鸡蛋倒是又想起卤蛋来，心里有点怀念它的味道。
卤蛋好说，他们家现在还有卤汁，虽然是拿来卤肉的，但如今这种情况下也不是不能通用。
中午家里就卤了鸡蛋，咕嘟咕嘟冒泡的卤汁里放进剥了壳的鸡蛋，滚上几个小时，嫩生生的蛋白就染上了红棕色，卤汁的味道深深渗入蛋黄里。
这样卤出来的鸡蛋，连不爱吃蛋黄的人都能连吃好几个。
叶河嘴里塞得满满的，模糊不清的说：“卤蛋比白煮蛋好吃多了，咱多卤点吃吧。”
“家里留的鸡蛋多半都给卤了，剩下的得留着，过年赶集的时候换东西。”
叶老太说完，又嘱咐道：“我看咱家的羊已经配上种了，你们再过去喂食的时候多注意一下。”
他们家的一公一母两只羊是在十月末开始配种的，这么长时间过去，母羊怀上崽也是正常的。
叶瑜算了算母羊生产的时间，估计是来年一三月份，等母羊生出小羊，他们就有羊奶可以喝了。
羊奶比起牛奶来说更好吸收，营养也很丰富，缺点就是膻味很重，但这并不是无法去除的，简单来说加入杏仁或者茶叶一起煮就能最大程度的除掉膻味。
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