第13章 豆腐与豆干
六月初六，晒衣节。
天遂人愿，这天正是阳光明媚的大晴天，趁时机，村里家家户户都在利用阳光摊晒衣服被褥。
从县城到叶家村里的路上，此时有一队人正往村里而来。
共有五个人，打头的约莫而立之年，面容端正，举止稳重。
他接过随从递来的皮水囊，又抬头眺望，隐约能看见炊烟，这才开口：“大家再忍忍，很快就到了。”
跟在他后边的人里，有两个是他的亲眷，都是从小娇养到大的，今日走了半晌的路早就在心里叫苦不迭。
那细皮嫩肉的抱怨道：“大伯，不过是乡下人捣鼓出来的东西，能有多好？何必要您亲自来，遣掌柜的来买不就行了？”
另一个个子稍矮些，身型却更圆润的虽然没说话，但看面色，显然也是这么想的。
中年男子脸上一肃，这使得他嘴角两边的法令纹愈加深刻，“都叫你们爷奶宠坏了，若是不想吃苦，也不必在客栈里待着了，趁早回家吧。”
两人闻言抖了一抖，连忙道歉，嘴上不再抱怨，但心里怎么想的谁也不知道。
男子转头继续行进的时候却在心里长叹口气，都说富不过三代，他们家如今才两代就不成样子了，家里的晚辈不说聪慧，连勤奋都称不上。
一个个鼠目寸光的。
在他看来，这豆腐生意离火爆还远着呢，他们家若是能占上一星半点都不得亏。
远的不说，就近一个月里，这豆腐就风靡了全县城，不光是平民，连城中富户都时不时遣人来买，叶家村一下就从一个普通的村子变成了人们口中的豆腐村。
他们李家做客栈起家，名下也有家食肆，但在县城里并不出名，若是能趁着豆腐的名气还没彻底传开，抢先一步在食肆里上新，那收益可不会少。
而此时他们的目的地叶家村，已经陆陆续续的有将近一半的人家买了豆腐方子，每天从早到晚，村口的磨盘都没消停过，你磨完了我来磨，整个村都弥漫着浓郁的豆子香气。
也有的人家自个找人打了新的磨盘，叶瑜家便是其中之一。
他们家除了做豆腐，叶瑜还出了主意做副食，像豆干、豆泡等，都不算难，只是费工夫。
让叶瑜遗憾的是，如今天气转热，冻豆腐暂时做不出来，说实话，论所有豆腐制品里，他最喜欢的还是冻豆腐，尤其是吸满了汤汁的冻豆腐，那滋味，想想就流口水。
这些副食做出来之后他们可没教村子里的人，算是独家手艺。
然而如何将之变现却成为了一大问题。
就在叶家人想着要不要去县城里谈生意时候，正好撞上那中年食肆老板过来村里。
中年人在村口拿点心做酬劳找了个小孩带路。
等到了叶家，叶母听完他们的来意后从兜子里拿了一小块麦芽糖递给带路的孩子，只见那小孩眼睛瞬间亮了，把糖放进嘴里的同时还不忘道谢。
门一阖上，中年男子便抱拳介绍道：“在下姓李，县城里的李氏客栈和李氏食肆都是我家的产业，我偶然间尝过一次豆腐，觉得滋味甚美，便想着从您家买一副豆腐方子。”
叶老头和叶父对视一眼，没说话。
“价格方面不用担心，几十两银子在下还是拿的出来的。”
几十两银子不能算少了，但是叶家人却不准备把豆腐方子这么早就传出去，就算要公开，也得等一段时间，至少得先让村里多积累些财富。
虽说就算是只教给村民，方子流露出去的风险也不小，毕竟村里人谁没几个亲戚，一求情，方子估计就守不住了，但至少不能从他们家流出去。
叶瑜也坐在一边仔细听，那男子见一小儿坐在炕上倒也没觉得有什么不对，小孩能听懂啥，也许就是觉得好玩罢了。
叶父想了想，道：“方子暂时不能卖，但若是你们食肆从我们村进豆腐，量大的话可以便宜一些。”
中年男子闻言不由凝眉，仔细考量，县城里大多酒楼食肆还没进豆腐的原因就一点，他们都觉得豆腐是贱食，比不得山珍海味，多是贫民在吃，肯定卖不得几个钱。
也确实，一块巴掌大的豆腐不过才三四文钱，就算舍不得钱，拿一升的豆子也能换，换来的豆腐放汤里一炖至少能吃一天，这也算是贫民少有的能换换口味的时候了。
但可能因为李氏是白手起家，他觉得这豆腐生意颇有赚头，一块豆腐不明显，那百块千块呢？
一块豆腐人人都买得起，光这县城里就有几万人口，若是一人买一块…
想到这儿，中年男子默默嘶了一声，积少成多的道理怎么那么多人不懂呢。
“你们能便宜到什么程度？”
叶父回道，“一斤三文钱。”
零卖的豆腐一斤要四文钱，虽然便宜了一文，但村民们也有赚头，毕竟省去了人工费。
“你若是同意，便跟我一同去村长家里商谈此事。”
见男子点头同意，叶父就领着他们去了村长家。
一行人在村长家足足谈了一个时辰，男子离开的时候显然心情不错，面上带着几分笑意。
村长的心情也挺好，当天下午召集买了豆腐方子的村民开会，不过三言两语就把事情说清了。
以后他们叶家村的豆腐就有了两种销路，一种是一起卖给县城里的李氏食肆，一斤豆腐三文钱；第二种则是自己当行商，挑着豆腐去各村或者县里散卖，这样就是由他们自己定价。
前者更轻松些，相对的收益会低一些，但因为李家会派人来拉豆腐，只用缴一次进门税，所以总的来说收益相差不大。
至于要选择哪种，就是村民们自己的事了。
说完正事，村长就叫散了。
村民们也急着回家商量，很快就作鸟兽散。
倒是叶父有几分发愁，“咱家的豆干咋卖？”
叶瑜心里有几分计较，索性就不跟人合作了，他们自己卖。
唯有一个问题，“若是在县城里租一个铺子，租金需要多少？”
对这种事情，叶家人确实说不出个所以然来，主要是他们从没想过要租房。
叶老头拍板，“明天老三你去一趟县城，去店宅务那里看看有没有适合的铺子，顺带再带着宝哥儿去医馆叫吴大夫看看。”
店宅务是专管租房的朝廷部门，因为有朝廷补贴，相比较私人租房，会更便宜实惠。
叶父低声应是。
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天遂人愿，这天正是阳光明媚的大晴天，趁时机，村里家家户户都在利用阳光摊晒衣服被褥。
从县城到叶家村里的路上，此时有一队人正往村里而来。
共有五个人，打头的约莫而立之年，面容端正，举止稳重。
他接过随从递来的皮水囊，又抬头眺望，隐约能看见炊烟，这才开口：“大家再忍忍，很快就到了。”
跟在他后边的人里，有两个是他的亲眷，都是从小娇养到大的，今日走了半晌的路早就在心里叫苦不迭。
那细皮嫩肉的抱怨道：“大伯，不过是乡下人捣鼓出来的东西，能有多好？何必要您亲自来，遣掌柜的来买不就行了？”
另一个个子稍矮些，身型却更圆润的虽然没说话，但看面色，显然也是这么想的。
中年男子脸上一肃，这使得他嘴角两边的法令纹愈加深刻，“都叫你们爷奶宠坏了，若是不想吃苦，也不必在客栈里待着了，趁早回家吧。”
两人闻言抖了一抖，连忙道歉，嘴上不再抱怨，但心里怎么想的谁也不知道。
男子转头继续行进的时候却在心里长叹口气，都说富不过三代，他们家如今才两代就不成样子了，家里的晚辈不说聪慧，连勤奋都称不上。
一个个鼠目寸光的。
在他看来，这豆腐生意离火爆还远着呢，他们家若是能占上一星半点都不得亏。
远的不说，就近一个月里，这豆腐就风靡了全县城，不光是平民，连城中富户都时不时遣人来买，叶家村一下就从一个普通的村子变成了人们口中的豆腐村。
他们李家做客栈起家，名下也有家食肆，但在县城里并不出名，若是能趁着豆腐的名气还没彻底传开，抢先一步在食肆里上新，那收益可不会少。
而此时他们的目的地叶家村，已经陆陆续续的有将近一半的人家买了豆腐方子，每天从早到晚，村口的磨盘都没消停过，你磨完了我来磨，整个村都弥漫着浓郁的豆子香气。
也有的人家自个找人打了新的磨盘，叶瑜家便是其中之一。
他们家除了做豆腐，叶瑜还出了主意做副食，像豆干、豆泡等，都不算难，只是费工夫。
让叶瑜遗憾的是，如今天气转热，冻豆腐暂时做不出来，说实话，论所有豆腐制品里，他最喜欢的还是冻豆腐，尤其是吸满了汤汁的冻豆腐，那滋味，想想就流口水。
这些副食做出来之后他们可没教村子里的人，算是独家手艺。
然而如何将之变现却成为了一大问题。
就在叶家人想着要不要去县城里谈生意时候，正好撞上那中年食肆老板过来村里。
中年人在村口拿点心做酬劳找了个小孩带路。
等到了叶家，叶母听完他们的来意后从兜子里拿了一小块麦芽糖递给带路的孩子，只见那小孩眼睛瞬间亮了，把糖放进嘴里的同时还不忘道谢。
门一阖上，中年男子便抱拳介绍道：“在下姓李，县城里的李氏客栈和李氏食肆都是我家的产业，我偶然间尝过一次豆腐，觉得滋味甚美，便想着从您家买一副豆腐方子。”
叶老头和叶父对视一眼，没说话。
“价格方面不用担心，几十两银子在下还是拿的出来的。”
几十两银子不能算少了，但是叶家人却不准备把豆腐方子这么早就传出去，就算要公开，也得等一段时间，至少得先让村里多积累些财富。
虽说就算是只教给村民，方子流露出去的风险也不小，毕竟村里人谁没几个亲戚，一求情，方子估计就守不住了，但至少不能从他们家流出去。
叶瑜也坐在一边仔细听，那男子见一小儿坐在炕上倒也没觉得有什么不对，小孩能听懂啥，也许就是觉得好玩罢了。
叶父想了想，道：“方子暂时不能卖，但若是你们食肆从我们村进豆腐，量大的话可以便宜一些。”
中年男子闻言不由凝眉，仔细考量，县城里大多酒楼食肆还没进豆腐的原因就一点，他们都觉得豆腐是贱食，比不得山珍海味，多是贫民在吃，肯定卖不得几个钱。
也确实，一块巴掌大的豆腐不过才三四文钱，就算舍不得钱，拿一升的豆子也能换，换来的豆腐放汤里一炖至少能吃一天，这也算是贫民少有的能换换口味的时候了。
但可能因为李氏是白手起家，他觉得这豆腐生意颇有赚头，一块豆腐不明显，那百块千块呢？
一块豆腐人人都买得起，光这县城里就有几万人口，若是一人买一块…
想到这儿，中年男子默默嘶了一声，积少成多的道理怎么那么多人不懂呢。
“你们能便宜到什么程度？”
叶父回道，“一斤三文钱。”
零卖的豆腐一斤要四文钱，虽然便宜了一文，但村民们也有赚头，毕竟省去了人工费。
“你若是同意，便跟我一同去村长家里商谈此事。”
见男子点头同意，叶父就领着他们去了村长家。
一行人在村长家足足谈了一个时辰，男子离开的时候显然心情不错，面上带着几分笑意。
村长的心情也挺好，当天下午召集买了豆腐方子的村民开会，不过三言两语就把事情说清了。
以后他们叶家村的豆腐就有了两种销路，一种是一起卖给县城里的李氏食肆，一斤豆腐三文钱；第二种则是自己当行商，挑着豆腐去各村或者县里散卖，这样就是由他们自己定价。
前者更轻松些，相对的收益会低一些，但因为李家会派人来拉豆腐，只用缴一次进门税，所以总的来说收益相差不大。
至于要选择哪种，就是村民们自己的事了。
说完正事，村长就叫散了。
村民们也急着回家商量，很快就作鸟兽散。
倒是叶父有几分发愁，“咱家的豆干咋卖？”
叶瑜心里有几分计较，索性就不跟人合作了，他们自己卖。
唯有一个问题，“若是在县城里租一个铺子，租金需要多少？”
对这种事情，叶家人确实说不出个所以然来，主要是他们从没想过要租房。
叶老头拍板，“明天老三你去一趟县城，去店宅务那里看看有没有适合的铺子，顺带再带着宝哥儿去医馆叫吴大夫看看。”
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