第8章 鸭花汤饼
第8章鸭花汤饼
生活随着余家父母的离开逐渐恢复了平静，余氏食谱成了鸡肋。
至少余简是这么认为的，这个小本本就这么一直放在她的桌上，被压在了厚厚的高中习题册之中。
【在干嘛呢？表情.jpg】
余简正在考虑奶奶刚才说的话，突然收到消息提醒，拿起手机一看，是黄暖闪烁的企鹅头像，发了一个可爱的猫脸问号表情。
随手回了一句：【在思考。】
【……】对方回了一连串的省略号，表示无语的心情，紧接着又问她：【后天学校要在城里做义卖，咱们准备卖什么呀？】
黄暖的话倒是提醒了余简，每年夏天县城里都会搞旅游节的活动，学校为了锻炼学生的综合素质，暑假都会组织义卖活动，得到的收入用来资助贫困学生读书。
【你想卖什么？】余简先征求她的意见。
【我都打听了，手工、玩具、图书都有人准备了，要不……咱们卖吃的？阿简你上回做的蚝烙就很不错！】自从上次尝过余简做的蚝烙后，黄暖是真的念念不忘，时不时地就要回味一下，还老揪着余简让她再做一回。
吃食？好像是个不错的主意，但是蚝烙不行。不说生蚝的成本太高，还要弄气罐就很麻烦，安全系数没办法保证。
余简在心里默默盘算了下，有了点想法：【蚝烙不行，可以做糖水。】
另一头的黄暖眼前一亮，对哦！
这两年县城里的游客都是几何倍数的增长，炎热的天气里，谁不想喝一碗冰冰凉凉的清爽饮品。
肯定不愁卖不出去！
她飞舞着手指：【那、那咱们做海石花？你在家里等着，我马上来，咱们一起去找小辫子～】
小辫子的大名叫陈心怡，余简的同班同学，跟她们一样，是被留在渔村的孩子。早年间陈心怡的妈妈嫌陈家穷，生下她后就离家出走至今杳无音讯，陈爸爸在找寻无果后，也愤然离家打工，倒是闯出了一番天地。陈家，现在是村里数一数二的富裕人家。
小辫子的外号是黄暖起的，从小到大都是一成不变的麻花辫加齐刘海，大名又拗口，索性就一直叫她小辫子。
“海石花？可以是可以，但是县城里那么多做海石花糖水的，咱们真的能卖得出去吗？”陈心怡心里打怵，脑海里浮现出大大小小各个糖水摊子的地图。
黄暖不在意地扬了扬手，凑到她跟前跟她耳语了几句，陈心怡边点头边不确定地瞅着余简。
“我做一次，你们吃过后再决定？”这两人的心思全都写在了脸上，余简哭笑不得地说道。
“没问题！小辫子，赶紧的，咱们跟着阿简回家！”
阿简果然上道！黄暖喜滋滋地摇头晃脑，今晚又可以蹭饭了！
海石花是南澳独有的一种海生植物，可食用，可入药。村子里每户家里或多或少都会备一些。
家里的石花草余简已经提前用清水清洗完毕，白白胖胖的盛在盆里。
陈心怡看着余简捏了一搓石花草放入锅中，再加入适量的清水，推了推身边的黄暖，轻声问：“阿简不用拿电子秤称一下吗？水加多了怎么办？”
煮石花草的水量配比很重要，一般50g的石花草放二十碗水，多了不容易凝固，少了煮的过程又容易干锅。
“放心吧，阿简的手可比称准多了！”黄暖给她吃了个定心丸。
陈心怡只得继续看余简的动作，就在两人说话之际，余简放下了手中的大勺，弯腰加了把柴火，等锅里的水煮开，又拨了拨灶台下面，让火量变小一些。
“要煮一会，你们要在这里等着？”余简擦了擦手上沾到的灰，皱着眉头问身后的两人，也不嫌在厨房热？
黄暖先是摇了摇头，后又点了点，腆着脸挪到余简身边，没骨头地往她身上一靠：“我们陪你！对了……晚饭吃什么呀？”
她就知道！黄暖怎么会这么贴心在厨房陪她，果然还是为了一口吃的。
余简表情有些无奈，两颗同样圆润的脑袋齐刷刷地对着她，只能问：“你们想吃什么？”
“蚝烙！”异口同声地回答。
黄暖是吃过后心中念念不忘，陈心怡是没吃过但听说过朝思暮想。
反正今天不让她们吃到香煎蚝烙，是不会轻易放过余简的。
把两人赶出厨房，余简坐在板凳上犯了难。多了两张嘴，单单加一个蚝烙肯定不够吃。
厨房里还有昨天剩下的老鸭汤，不如就做个鸭花汤饼吧。
取了面粉，开始和面。余简和面手法还是师傅教的，用开水先烫一部分的面，然后再用冷水揉按。反复多次后，用不锈钢盆装起来，再用薄纱布盖住。
等面醒好了，她先是揉搓成比拇指略粗的长条备用。
鸭汤是现成的，在锅里煮开，余简切了薄薄的蘑菇下锅，顿时锅里飘散出香气。
趁着汤沸腾冒泡的时候，余简深吸一口气，拿起揉好的面坨，动作敏捷地迅速捻成薄片下锅，等面片浮腾出汤面，这鸭花汤饼就算做好了。
黄暖早就闻到了厨房飘出的浓郁香味，不自觉地人就趴在厨房门边上不停地抽动着鼻子。
余简端着菜出来的时候被她吓了一跳：“你在这做什么？”
“好香……”黄暖被她手中冒着热气的大砂锅吸引，根本没听见她的话，一眨不眨地盯着。
余简拿她没办法，侧了身勉强从她身边挤过，加大了音量：“把蚝烙和生菜都端出来，开饭了。”
刚出锅的香煎蚝烙看起来金灿灿的，还冒着滋滋的油气，黄暖已经想象到咬下去那一口嘎嘣脆的酥响。
连一盘简单的生菜，看上去都与众不同，翠绿的叶片，洁白的蒜瓣，细闻之下竟然有清甜的香气。
黄暖好不容易遏制住自己偷吃的念头，抹了抹嘴角快要溢出来的口水，赶紧把菜端了出去。
香煎蚝烙、鸭花汤饼、活水煮虾、小炒肉片、清炒生菜，外加冰镇过的海石花糖水。陈心怡目瞪口呆地看着满满一桌子菜，对余简心服口服。
等到喝了一口鸭花片汤，心服口服直接变为了五体投地。
怎么会有这么好喝的汤！完全没有鸭子的土腥，又鲜又香，还有里面的面片，混合了蘑菇和鸭肉的浓郁味道，入口即化。
她一口气喝了两大碗，在其他人都注视着她的情况下，握住了大砂锅里的汤勺，不好意思地说道：“我……我就再吃一碗……”
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生活随着余家父母的离开逐渐恢复了平静，余氏食谱成了鸡肋。
至少余简是这么认为的，这个小本本就这么一直放在她的桌上，被压在了厚厚的高中习题册之中。
【在干嘛呢？表情.jpg】
余简正在考虑奶奶刚才说的话，突然收到消息提醒，拿起手机一看，是黄暖闪烁的企鹅头像，发了一个可爱的猫脸问号表情。
随手回了一句：【在思考。】
【……】对方回了一连串的省略号，表示无语的心情，紧接着又问她：【后天学校要在城里做义卖，咱们准备卖什么呀？】
黄暖的话倒是提醒了余简，每年夏天县城里都会搞旅游节的活动，学校为了锻炼学生的综合素质，暑假都会组织义卖活动，得到的收入用来资助贫困学生读书。
【你想卖什么？】余简先征求她的意见。
【我都打听了，手工、玩具、图书都有人准备了，要不……咱们卖吃的？阿简你上回做的蚝烙就很不错！】自从上次尝过余简做的蚝烙后，黄暖是真的念念不忘，时不时地就要回味一下，还老揪着余简让她再做一回。
吃食？好像是个不错的主意，但是蚝烙不行。不说生蚝的成本太高，还要弄气罐就很麻烦，安全系数没办法保证。
余简在心里默默盘算了下，有了点想法：【蚝烙不行，可以做糖水。】
另一头的黄暖眼前一亮，对哦！
这两年县城里的游客都是几何倍数的增长，炎热的天气里，谁不想喝一碗冰冰凉凉的清爽饮品。
肯定不愁卖不出去！
她飞舞着手指：【那、那咱们做海石花？你在家里等着，我马上来，咱们一起去找小辫子～】
小辫子的大名叫陈心怡，余简的同班同学，跟她们一样，是被留在渔村的孩子。早年间陈心怡的妈妈嫌陈家穷，生下她后就离家出走至今杳无音讯，陈爸爸在找寻无果后，也愤然离家打工，倒是闯出了一番天地。陈家，现在是村里数一数二的富裕人家。
小辫子的外号是黄暖起的，从小到大都是一成不变的麻花辫加齐刘海，大名又拗口，索性就一直叫她小辫子。
“海石花？可以是可以，但是县城里那么多做海石花糖水的，咱们真的能卖得出去吗？”陈心怡心里打怵，脑海里浮现出大大小小各个糖水摊子的地图。
黄暖不在意地扬了扬手，凑到她跟前跟她耳语了几句，陈心怡边点头边不确定地瞅着余简。
“我做一次，你们吃过后再决定？”这两人的心思全都写在了脸上，余简哭笑不得地说道。
“没问题！小辫子，赶紧的，咱们跟着阿简回家！”
阿简果然上道！黄暖喜滋滋地摇头晃脑，今晚又可以蹭饭了！
海石花是南澳独有的一种海生植物，可食用，可入药。村子里每户家里或多或少都会备一些。
家里的石花草余简已经提前用清水清洗完毕，白白胖胖的盛在盆里。
陈心怡看着余简捏了一搓石花草放入锅中，再加入适量的清水，推了推身边的黄暖，轻声问：“阿简不用拿电子秤称一下吗？水加多了怎么办？”
煮石花草的水量配比很重要，一般50g的石花草放二十碗水，多了不容易凝固，少了煮的过程又容易干锅。
“放心吧，阿简的手可比称准多了！”黄暖给她吃了个定心丸。
陈心怡只得继续看余简的动作，就在两人说话之际，余简放下了手中的大勺，弯腰加了把柴火，等锅里的水煮开，又拨了拨灶台下面，让火量变小一些。
“要煮一会，你们要在这里等着？”余简擦了擦手上沾到的灰，皱着眉头问身后的两人，也不嫌在厨房热？
黄暖先是摇了摇头，后又点了点，腆着脸挪到余简身边，没骨头地往她身上一靠：“我们陪你！对了……晚饭吃什么呀？”
她就知道！黄暖怎么会这么贴心在厨房陪她，果然还是为了一口吃的。
余简表情有些无奈，两颗同样圆润的脑袋齐刷刷地对着她，只能问：“你们想吃什么？”
“蚝烙！”异口同声地回答。
黄暖是吃过后心中念念不忘，陈心怡是没吃过但听说过朝思暮想。
反正今天不让她们吃到香煎蚝烙，是不会轻易放过余简的。
把两人赶出厨房，余简坐在板凳上犯了难。多了两张嘴，单单加一个蚝烙肯定不够吃。
厨房里还有昨天剩下的老鸭汤，不如就做个鸭花汤饼吧。
取了面粉，开始和面。余简和面手法还是师傅教的，用开水先烫一部分的面，然后再用冷水揉按。反复多次后，用不锈钢盆装起来，再用薄纱布盖住。
等面醒好了，她先是揉搓成比拇指略粗的长条备用。
鸭汤是现成的，在锅里煮开，余简切了薄薄的蘑菇下锅，顿时锅里飘散出香气。
趁着汤沸腾冒泡的时候，余简深吸一口气，拿起揉好的面坨，动作敏捷地迅速捻成薄片下锅，等面片浮腾出汤面，这鸭花汤饼就算做好了。
黄暖早就闻到了厨房飘出的浓郁香味，不自觉地人就趴在厨房门边上不停地抽动着鼻子。
余简端着菜出来的时候被她吓了一跳：“你在这做什么？”
“好香……”黄暖被她手中冒着热气的大砂锅吸引，根本没听见她的话，一眨不眨地盯着。
余简拿她没办法，侧了身勉强从她身边挤过，加大了音量：“把蚝烙和生菜都端出来，开饭了。”
刚出锅的香煎蚝烙看起来金灿灿的，还冒着滋滋的油气，黄暖已经想象到咬下去那一口嘎嘣脆的酥响。
连一盘简单的生菜，看上去都与众不同，翠绿的叶片，洁白的蒜瓣，细闻之下竟然有清甜的香气。
黄暖好不容易遏制住自己偷吃的念头，抹了抹嘴角快要溢出来的口水，赶紧把菜端了出去。
香煎蚝烙、鸭花汤饼、活水煮虾、小炒肉片、清炒生菜，外加冰镇过的海石花糖水。陈心怡目瞪口呆地看着满满一桌子菜，对余简心服口服。
等到喝了一口鸭花片汤，心服口服直接变为了五体投地。
怎么会有这么好喝的汤！完全没有鸭子的土腥，又鲜又香，还有里面的面片，混合了蘑菇和鸭肉的浓郁味道，入口即化。
她一口气喝了两大碗，在其他人都注视着她的情况下，握住了大砂锅里的汤勺，不好意思地说道：“我……我就再吃一碗……”
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