第57章 第 57 章
凉皮的制作方法并不算难。
主要原材料就是中筋面粉,用面粉可以做出凉皮和面筋来，其次就是配料，黄瓜,豆芽,香菜；再其次就是准备要辣椒油，蒜水,醋水。
这三种料都要准备够好，哪种味道稍微差一点,这凉皮的味道就不对了。
顾白先做的就是凉皮,面粉中加入适量的食盐，然后少量多次的往面粉中倒入清水,一边倒水一边揉面粉，直到揉成光滑的面团。
刘倩还是头一次这么近距离的看厨师揉面，她算是个厨房新手，会做一点菜，但是做出来的菜自己都不太吃的下去，更别提学揉面了。
虽然知道顾白厨艺很高,揉面这种活对他来说很轻松，可是看到面粉在顾白手里轻轻松松的就成了个光滑的白团子,还是惊叹出声。
顾白听着她的夸奖，差点就脸红了，其实他能理解主持人需要插话,不然也太没有存在感，但是夸揉面还是有点过于羞耻。
揉好的面团用保鲜膜密封，放在一边醒面,差不多要半小时。
这半个小时顾白也不能闲着,他还要调配料。
首先是制作辣椒油。
辣椒油的制作方法说简单也简单,说复杂也复杂。
准备八角，桂皮，小茴香，香叶，花椒，这些都是给料油增香增味，其次还有姜蒜，凉油下锅，用小火慢慢的炸出香味来。
在炸制的过程中，香料的香气慢慢的渗透进料油中，等到姜蒜呈现出一种焦黄色的时候，就可以将锅中的香料给捞出来，这样油就算是弄好了。
不过考虑到学习做的人可能对火候的把握不到位，顾白提醒，也可以在炸到姜蒜发黄的时候就捞出来，这样就不容易糊。
毕竟时间少点，顶多就是用的料要多，这样料油的香味才足，可要是炸过头了，那一锅油都浪费了。
因为炸糊了的香料会散发出一种焦糊的苦味，掺杂在料油里会导致料油也有些发苦，这样做出来的凉皮味道就不好了。
做小吃生意是最怕让客人吃的不舒心，一旦发现味道不好吃，可能对方就不会再来了。
其次就是准备辣椒，辣椒面增香，辣椒粉增色，再加一点白芝麻，香气更浓郁了，色调也好看些。
将三种配料加点凉油搅拌均匀，再把刚才的油重新升温到一百八十度，小心的把热油倒入辣椒中，然后搅拌均匀，一碗油亮香辣的辣椒油就做好了。
辣味和香味融合的恰到好处，香辣味直冲鼻腔，录制间内香气久久不能散去。
负责录制的工作人员都不自觉的咽了口口水，闻着这个香气，他们就有点想吃油炸。
“这个辣椒油不光可以用来拌凉皮，还可以用来拌面拌粉，做烤肉油炸的时候也可以用上。”顾白顺便解释了一句。
其次就是准备醋水料汁，清水加入香醋，食盐，八角桂皮香叶花椒葱姜，和之前做料油的香料也差不多，大火煮开十分钟左右，就可以捞出残渣了。
蒜水比较简单，大蒜切碎之后加盐，再加入凉开水就差不多做好了。
等这边的配料做好，凉皮也醒发的差不多了，在面盆里加入和面团齐平的清水，顾白就开始洗面，制作面筋。
面团被搓洗，清水逐渐变白，等到白色很深的时候，就将这盆水倒入别的容器中，加入清水再次搓洗，差不多搓洗了五次，清水不再变白后，面团也洗成了淡黄色的面筋。
面筋加入一点酵母粉揉搓，再次密封发酵半小时，之后将发酵好的面筋上锅蒸煮20分钟，用刀切成小块，面筋也准备妥当。
按照之前的步骤，还需要等4个小时，等待水里的面粉沉淀下来才能继续做，但是在录制室不能这么耽误功夫。
顾白就另外用面粉和小麦淀粉调制了一盆面浆，这样做出来的凉皮和用沉淀后的面浆做的凉皮味道差不多，只是这样就节省点时间，只需要醒面十分钟就够了。
在这段时间里，顾白顺手就把香菜给切了，黄瓜切丝，清洗好绿豆芽，放入热水中焯熟备用。
醒面完成，之后的步骤就简单了，找一个不锈钢的托盘，底面刷一层油，舀一勺面浆倒入其中，摇晃均匀，然后将托盘放入沸水中，盖上锅盖蒸差不多两分钟，看到凉皮表面起泡，这说明就做好了。
将托盘放入冷水中冷待一会，然后刷层油，就可以揭下来了。
一块厚薄一致，薄，透，弹，韧，滑的凉皮就做好了，用刀切成细条后，所有的食材都准备齐全了。
就和顾白上次做汤粉一样，准备的过程比较的漫长，但是一旦准备齐全，一碗碗的凉皮做起来就快多了。
辛苦了这么久，成果终于要出来了。
顾白抓了一把凉皮放入搅拌盆中，依次加入面筋，黄瓜丝，豆芽，不过在加香菜末的时候他问了下刘倩吃不吃香菜。
刘倩其实对香菜不太喜欢，但是还是点了点头。
她自以为情绪遮掩的很好，但是顾白还是看的清清楚楚的，就少放了一点，之后就是加辣椒油，醋汁，蒜水，然后搅拌均匀，倒入碗中，一碗卖相绝佳的凉皮就出现了。
透白的面皮沾着辣椒油，白中透红，都不用吃，都仿佛可以感受到那种香辣感，青绿的香菜末，青白的黄瓜丝，淡白的绿豆芽，属于夏天的味道。
顾白邀请刘倩尝一口，这算是之前准备的台本。
毕竟观众看节目是感觉不到这碗凉皮的味道如何，只能通过主持人的表现来了解凉皮的味道。
刘倩有些期待的看着凉皮，她的演技也够好，就算顾白做出来的味道不如她想象中的出色，她也能演出吃到绝顶美味的表情。
不过刘倩觉得不至于到这种程度，顾白的资料她也是看过的，对方厨艺很出色。
刘倩夹起一块凉皮尝了一口，略微咀嚼几下，就知道她刚才的担忧有些可笑。
凉皮的口感口爽滑q弹，又软又筋道，凉皮本身的味道是很淡的，只有浅淡的清甜气，但是沾上辣椒油等等调料之后，口味就变得丰富起来，酸辣爽口。
再搭配上它格外滑溜的口感，刘倩只感觉凉皮在嘴里转了一圈之后就溜走了，有点还没有尝出具体的味道，凉皮就吃完了，让她忍不住再夹一根长点的吃。
不光是凉皮好吃，里面的面筋也很好吃，面筋切成了大小均匀的小块，色泽淡黄，口感筋道因为吸足了汁水，口味要比凉皮更重一些，酸辣味和蒜香味都汇聚了起来，滋味更足。
再搭配上清爽的黄瓜丝和豆芽，让刘倩简直吃的停不下来，不过她还记得这是在录制节目，强行让自己停下来了。
只是这个时候一碗凉皮已经被她吃了一半了，刘倩看着空了一小半的碗有点尴尬，还有点不敢置信，她觉得自己只是稍微吃了一点点，连个半饱都没有，怎么就吃了这么多。
教程教完，节目也进行到了尾声，刘倩有些恋恋不舍的放下碗筷，熟练的说起了结束语。
节目虽然录制完，但是顾白注意到还有些食剩下来，犹豫了一下问刘倩“你们节目组这些东西要怎么处理啊？”
刘倩愣了一下，她也没有想到怎么办，她们栏目做美食节目还是头一次呢，不过她看过别的美食节目是怎么处理的，要是有人要就带走，没有人要的话就要当垃圾扔掉。
想到这些东西要扔掉，刘倩非常的可惜，然后和顾白解释了一下。
顾白看了下时间，录制用时也不短，现在也是差不多下午五点的样子了，刚好是吃晚饭的时间过来，想了一下说“要是没有别的处理办法的话，我做一点凉皮给大家吃吧，省得浪费食物。”
刘倩都没有想到顾白会这样说，也不好意思拒绝，就同意了下来。
剩下的面浆还有不少，要是做凉皮的话，那能做不少了，刘倩一个人肯定是吃不完的，她干脆就去问了下编导，说顾白想把剩下的凉皮做了给大家吃。
编导有点惊讶，看到刘倩脸上的紧张期待后，有点好笑“这做的凉皮有这么好吃吗？这么想吃。”
刘倩有点不好意思，她会这么积极也确实是因为没有吃够。
既然顾白都愿意，编导也不想得罪人，毕竟顾白也是好意，直接同意了，让刘倩去问问其他工作人员吃不吃，这个时候工作也结束了，吃点也行。
其他工作人员离得比较远，辣椒油的香气倒是闻着了，但是凉皮的具体味道如何他们还不知道，想着工作都完了，刚好也有点饿，就都愿意吃一点。
不过都没有抱什么太大的希望，只是想着稍微垫一下肚子就够了。
刘倩问的时候，顾白正在蒸凉皮，很快就把剩下的面浆都给做完了，现在剩下的就是之前揉洗面筋后弄出来的水，需要沉淀的时间太长了，现在还没有好呢。
不过顾白看上面的清水比较清澈了，准备倒掉一点，然后带回家，反正刘倩也说没人要就要扔掉，顾白还是很不喜欢浪费食材的。
工作人员很快就过来了，顾白就开始拌凉皮，几乎是半分钟不到，一碗凉皮就能拌完。
刘倩也要了一碗，不过她现在正在吃她节目中吃剩下的那半碗，凉皮本来就是冷的，根本不存在什么放冷了，甚至要是没有放调料的话，凉皮还能放上好一会。
只是放了调料之后，黄瓜丝豆芽香菜的久不吃会发蔫。
但是就这么一会功夫，这碗凉皮还新鲜着呢，听着她这边的吸溜声，本来不馋的人都有点馋了，有些迫不及待的吃了一口。
然后忍不住卧槽出声，对上其他人震惊都目光有些尴尬，然后连连道歉，卧槽这个词别看在网上用的很频繁，但是现实中说出来还有点不礼貌。
“顾先生做的凉皮太好吃了，一时没控制住。”
其他人本来还以为他是在找借口，然而等他们自己吃到后，也都被震撼到了。
要说凉皮这东西，现在天热，外面的摊子上到处都有卖，偶尔下班回去也会买点吃的，只能说一般都不会多难吃，毕竟凉皮就吃个口感和调味。
但是也不会好吃到哪里去，毕竟也就是吃个口感和调味。
可现在，顾白做的这份凉皮滑溜鲜嫩，酸辣爽口，同样是吃口感和调味，他们发现他们之前都太局促了，谁说口感和调味就不好，分明是很好吃。
尤其是现在天热，吃这么一碗凉皮，简直是神清气爽，一点食欲不振都没有，吃完只想要再来一碗。
只是刚上这么说就发现凉皮都没了，最后一碗是刘倩的，看到刘倩的动作，所有人顿时都想起她刚才就吃了一碗的事，眼神克制不住的有些羡慕。
编导也跟着一起来吃了，他也是有点好奇顾白做的凉皮是个什么味道，怎么就让刘倩惦记着。
她记得刘倩也不是很好吃啊。
然后这一吃也入坑了。
这要是在别家店吃到这样的美味，她可以天天去吃，她刚这样想了下，就想起一个悲惨的事来，顾白虽然是个厨师，但是这个厨师不是专职厨师，除了家里人，大概没有人可以经常吃到他做的饭菜。
就比如这个凉皮，她们也就现在吃吃，等到之后想吃，大概就只能自己学着顾白的教程做了。
或者说，等卖凉皮的摊主学会了，她们再来吃，不过这味道肯定也不如顾白做的好吃了。
顾白哪里知道她的想法，看着系统上新冒出来的点数，很高兴，虽然说他现在出的教程多了点，每天自动到账的点数也多了，但是能多一点是一点啊。
从录制室出来，顾白身上还带着酸辣香气，他感觉回去要赶紧洗个澡，不然味道怎么样不好说，主要是闻着有点馋人。
走廊里有人朝着这边走过来，顾白没有注意到，反而是对方注意到了他。
“顾白！”从身后传来一道惊喜的男声，有些耳熟，顾白转头一看，是熟人——白霜。
“什么？顾白？在哪里？”紧随其后的是一道女声，也是顾白的熟人，盛佳宁出现在顾白面前。
看到真实出现在自己面前的顾白，白霜眼泪差点掉下来，这段时间可是太难过了。
在美食路那一个月，虽然辛苦，但是吃喝都不差，结果回来每天更辛苦了，还吃的更差了，唯一能让他重温下快乐的就是蜂蜜柚子茶，还有顾白后面寄过来的馒头和辣椒酱。
可就是这些也不能随便吃了，尤其是辣椒酱，实在是太下饭了，经纪人严格控制，不让他多吃。
因为他在美食路吃的实在是太好了，当时看不太出来，回来后就发现胖了一点，当时大家是天天看，看的不太明显。
可是要继续下去，那就不行了，毕竟上镜本来就显得胖，再胖一点就很明显了。
经过这些天的辛苦工作和锻炼，白霜总算是回到了他的标准身材，就是日子过的苦了点。
再看到顾白，那个心情就别说了，两眼泪汪汪的，看着很可怜。
经纪人从后面跟过来，就看到了白霜的这个表情，面皮抽搐，白霜这个表情他太熟悉了，在美食路里，一旦有什么事，他就这样看顾白。
大部分时候都是为了讨吃的。
“顾白，好巧啊，你居然也在这里？”盛佳宁惊喜的看着顾白，说起来，她的情况和白霜也差不多，甚至更惨点。
因为观众对于女星的身材要求更严苛，所以她锻炼的力度比白霜还要大点。
“你来这边是有什么事吗？”盛佳宁好奇道。
“我来这边拍一个做小吃的教程，节目叫致富路。”顾白解释道。
“致富路？”盛佳宁还从来没有听过这个名字，不过她的注意力全都放在了顾白所说的小吃上。
凑得近一些，她也闻到了顾白身上那点淡淡的酸辣香气，口水不受控制的分泌了出来，本来就累了一下午，有点饿了，这下就更馋了。
“是什么小吃？”没等盛佳宁开口，白霜就率先问了出来。
“是凉皮。”顾白道。
凉皮啊！
两人齐刷刷的咽了口口水，虽然没有吃过顾白做的凉皮，但是光是闻着这点香气，就仿佛可以想象出那个口感来，好馋好想吃。
两人正看着顾白，刘倩也从录制室出来，注意到白霜和盛佳宁，也知道两人和白霜熟悉，就没有多在意，只是点头打了个招呼，然后和顾白道谢，刚才的事让他麻烦了。
“什么事麻烦了？”白霜插话道。
刘倩看了眼顾白，说了下刚才的事，这下白霜和盛佳宁的眼神就更加的哀怨了。
别人都吃到了，他们还没有吃到，他们还运气这么好的遇到了顾白。
顾白扶额，无奈道“你们今天有空吗？”
白霜和盛佳宁对视一眼，突然明白这句话的潜意思，飞快的点头，异口同声道“有空！”
经纪人想说点什么都被声音给压住了，而且他怀疑，他今天想拦大概也是拦不住的。
这可是顾白的邀请。
“那这样，你们去我家吃个晚饭吧。”顾白邀请道。
两人哪里会拒绝，和经纪人说好后就美滋滋的跟着顾白去了顾家。
顾家今天的晚餐主食也是凉皮，然后就是一道清炒小白菜，一道白切鸡，都是比较适合夏天吃的。
清炒小白菜清爽的不行，白切鸡也是凉菜，吃着不热，味道又好。
只是这点菜三个人吃的话还好，再多来两个，就不是就很够了，顾白想想，干脆又多做了一道糖醋排骨。
这个是他最近新抽到的菜品，也是他之前期待了好久的。
排骨的油分虽然也重，但是可没有红烧肉厉害。
毕竟晚上的菜除了白切鸡之外，好像都有点素的过分。
看到顾白还特意去买了排骨，两人都知道自己来的不是那么凑巧，只是开口离开的话又说不出来。
带着两人到家，顾白从冰箱里拿了一壶酸梅汤出来。
酸梅汤的奖励一到，顾白就学好了，只是做蜂蜜柚子茶都让他有点应接不暇，再来做一个酸梅汤，还需要算计时间，顾白就先暂时放到一边了。
只是做着家里喝喝看，毕竟蜂蜜柚子茶也喝了好一段时间，也该换点新鲜的。
不过其实顾白最想做的还是绿豆汤，夏天吃这个就是单纯的解暑清甜，只可惜几次抽奖都没有抽到，反而都是抽到了别的菜。
倒不是说绿豆汤就比酸梅汤或者蜂蜜柚子茶好喝多少，只是没有得到的才是最馋的。
酸梅汤在冰箱里放着，冰凉凉的，颜色呈现出一种深色的宝石红，漂亮的很。
白霜忍不住想到，只要是顾白做出来的饮料，都颜色格外的漂亮。
不用顾白说，白霜很自觉的就给倒了一杯酸梅汤喝了起来，入口的酸甜味更加浓郁，比起蜂蜜柚子茶可是厉害的多，让吃不惯酸的人会想要皱眉，甚至以为接下来还会这么酸。
但是很快，酸甜感中的甜味又浮现出来，和蜂蜜柚子茶不同，蜂蜜柚子茶的甜有些是柚子果肉自带，有些是蜂蜜带来，还有些是冰糖，而酸梅汤的甜则是山楂甘草冰糖带来，都是甜味，但是味道却很是不同。
而酸味的层次感和蜂蜜柚子茶的差距就更多了，乌梅酸味浓郁，像是能把人的牙齿给酸倒，山楂酸甜可口，陈皮带来的酸又有些不一样。
最后，酸梅汤还多了一味干桂花，桂花香浓郁而又清淡，只有喝到最后才能感受到那股残留的香气。
白霜本来以为自己最爱的是蜂蜜柚子茶，并且永远都不会变，可现在喝完了酸梅汤，他发现蜂蜜柚子茶在他这里的地位就降了一下。
难道他是这么一个喜新厌旧的人吗？
白霜陷入沉思，还在思考中，就看到盛佳宁已经喝完了杯子里的酸梅汤，开始喝第二杯了。
不能让她抢先了。
白霜也赶紧再倒了一杯，只是虽然还想再喝，但是两人还记得他们来的原因，是来顾家吃晚饭的，这要是直接喝酸梅汤喝饱了，然后吃不下剩下的菜，那岂不是太可惜了。
顾白出来拿东西，就看到两人正在院子外转圈圈。
没错，他们虽然说的是不能吃太多，可是还是没有忍住又喝了小半杯，这下就惨了，喝完感觉肚子有点涨，为了防止待会吃不下，他们打算多动动，赶紧消化掉这些冷饮。
这大夏天的，这时候外面的阳光不太大，但是热还是真的很热。
顾白看到两人的动作都有点反应不过来，这是在搞什么，然后一问，嘴角抽搐，赶紧让他们去健身房锻炼一下。
本来顾家是没有健身房的，但是随着顾琛和顾煜对于健身的需求多了起来后，就弄了个健身房出来，里面的器材一应俱全。
甚至顾白都能进去锻炼一下。
不过顾白去的比较少，他锻炼身体的话都是直接实战。
虽然有点不好意思，但是为了更快的消化掉喝的酸梅汤，白霜和盛佳宁还是去锻炼了。
顾白见状就继续回厨房做菜了。
他的动作很快，别的菜都准备的差不多了，就差一道清炒小白菜和糖醋排骨。
小白菜是放在最后炒，因为做的时间短，而且不适合放太久了。
这时候顾琛和顾煜都回来了，顾煜其实是不想去公司的，但是顾琛强行让他去公司帮忙，因为他不去帮忙的话，那顾琛大概这段时间就要住公司了。
可能能抽出时间回家，但问题是，每天都要在顾白起床前走，在顾白睡着后回来。
这日子顾琛以前能熬，现在没有办法接受了，唯一的办法就是把顾煜也带去公司。
别看顾煜不怎么管事，对方其实也很擅长处理商业事物，只是性格有些自由散漫，不爱受到拘束。
在发现顾琛的商业天赋之后就不断的培养对方，而等到顾琛可以独挡一面的时候，就直接大胆的把公司送到了顾琛手里。
只是其他人都不知道这件事，只以为是顾老爷子对顾琛看重，加上顾煜自己不愿意动，让顾琛夺权了。
结果他这次回去，公司的人都以为他是要卷土重来，还忐忑了一阵，他们实在是不想参与什么勾心斗角，在顾琛手下干的好好的，这要是顾煜过来，岂不是要站队。
虽说站队成功的好处很多，可是失败的话，那结果更惨。
两人一开始埋头工作还没有发现这件事，直到发现两个人一起干活，办事效率增长还不太快，有些人看到他们两个在一起，就变得紧张不安起来，气氛也很不对劲。
然后一问才知道是这么个情况。
顾煜知道消息的时候，直接就想着离开最好，他也是懒散惯了，实在是不想在公司里，而且回家的日子也太舒服了，只是顾琛不可能放他走，之前在公司高层面前把事情说开了。
公司的人了解到真相后，原本觉得自己是顾琛顾煜一派的人尴尬的对视一眼，突然明白了什么叫做和空气斗智斗勇。
顺便庆幸还好事情说开的比较早，他们还只是在脑海中斗智斗勇，没有真的实践，这要是实践起来，那损伤的就是公司的利益了。
只要是为了顾氏着想的人，都不希望出现这个场面，只有一些想着自己获利，而不顾公司利益的人会想从中得到点好处。
结果因为事情说开了，他们这些人之前上窜下跳的举动就格外明显，然后直接被揪了出来。
顾琛和顾煜没想到这个误会还有这么个好处，彻查了一番，直接把公司里的一些蛀虫给清扫了出去，公司效率一下子又提升了不少。
所以两人才能这么早的回来，平时等他们到家，顾白的饭都做完了。
“阿白，今天吃什么？”顾琛进门就问，浑身的气势也变的温和了许多。
顾煜也变温和了不少，在家里，就没有必要再维持在外面的那副形象了，直接去开冰箱，准备喝点酸梅汤。
这夏天在外面可是真的热，哪怕来回车里来了空调，公司也有空调，但是总有顾及不到的地方。
“爸，我让白霜和盛佳宁来家里吃饭。”看到顾煜和顾琛，顾白忽然想起来自己忘了把这件事和他们说一下了。
“我拍完节目凑巧遇上了，他们现在在健身房。”顾白解释了一句，然后注意到了顾煜的动作，“酸梅汤我拿出来了，现在应该不是很凉，大哥你喝的话加点冰块吧，爸你就算了，别吃的太冷了，到时候饭吃不下去。”
顾白要是用什么身体来让顾煜别喝凉的，那效果可能不太好，但是用吃不下晚饭来劝说，效果立竿见影。
别说顾煜了，就连顾琛，本来是想多加点冰块的，犹豫了下还是只加了一颗，稍微凉一点，不敢多加了。
顾白提醒完就回去做饭了，排骨他都焯水清洗完毕，放在一边沥水备用。
起锅烧油，顾白将火候调节到中火状态，然后倒入排骨大蒜生姜，慢慢的炸起来。
顾白特意多炸了一段时间，将排骨炸制金黄才算完，这样炸出来的排骨口感更有嚼劲，顾家人的牙齿都非常不错，就爱吃有点嚼劲的肉。
排骨捞出来，顾白盛出多余的油份，只在锅里留下一点底油，放入冰糖炒出糖色。
糖醋排骨想要做的好看，糖色是必不可色的的一样，顾白稍微多放了一点糖，省的之后调糖醋汁的时候还要多加糖。
冰糖在油中融化，化作糖液，慢慢的开始冒金黄色的大泡，顾白飞快的往里加入开水，再倒入刚才的排骨，然后往里加食盐、醋等等调味料。
调味料中最重要的还是糖醋汁，糖醋比例一般情况下一比一是最合适的，醋的话可以稍微多放一点点，因为随着锅内温度的升高，醋会挥发掉一部分。
随着锅内汤汁的沸腾，哪怕是锅盖都盖不住那种酸甜醇香的味道，客厅内的几人都忍不住把视线放到了这边来。
顾白把握着锅内的火候，大火改小火，将排骨炖煮到酥软。
注意到排骨的状态已经改变，顾白又重新调回大火，这时候要大火收汁。
这时候要非常的注意，和红烧肉差不多，这个时候特别容易烧焦粘锅，甚至糖醋排骨比红烧肉还容易粘锅，因为它的糖分更多一些。
顾白轻轻晃动锅子，这一步在他之前是没有办法做到的，因为他手上的力气没有这么大，只能用别的方法替代，不过现在经过几个月的实战练习，手上的力气也大了很多。
锅中剩下的汤汁在顾白的晃动中不断的沾到了排骨上，直到一点汤汁也没有剩下，顾白才关火收汁，撒上一点香喷喷的白芝麻，将糖醋排骨倒到一边的餐盘里。
不用顾白开口，顾煜和顾琛时刻注意着这边的情况，然后就过来端菜了。
跟着一起端走的还有顾白之前做好的白切鸡，还有拌凉皮的食材，这些都是顾白去拍节目之前就准备好的，不然就回来的这点时间，大概率是不够的。
顾白洗完锅就利落的炒了小白菜，时间还没有到一分钟。
顾琛早早的就在厨房门口等着了，看到顾白做完，很熟练的端走，而顾煜则是拿过抹布帮顾白擦干净台面，这活这时候做是最容易的，台面还热着。
要是等油冷了，黏在台面上，就比较麻烦了。
盛佳宁看到顾煜和顾琛的动作，有点羡慕，要说她家也不必顾白差多少，虽说也都很宠爱她，但是如果她做饭的话，是绝对不会有这种情景的。
白霜就是一个感觉，不好意思，还有点郁闷，在顾煜和顾琛起身帮忙的时候，他就想去端菜了，他可是在极味居给顾白端了快一个月的盘子，有时候和沈瑜年竞争还是他赢的。
本来白霜觉得他肯定是可以抢到的，结果顾煜和顾琛都比他熟练的很，硬是抢在他前面端完了。
然后顾白做完了小白菜，他还想帮忙，就又被顾琛和顾煜抢先一步。
第一次可以说是大意了，可是第二次就只能说真的是竞争不过别人了。
顾白注意到白霜有点失落，还没有反应过来，倒是盛佳宁意识到了什么，忍不住笑出声来，给他解释起来“他刚才也想给你帮忙，结果都落后顾大哥和顾叔叔一步。”
她这么一说，顾煜和顾琛也想起来了，刚才白霜跟在他们后面，好像是想干点什么，结果最后还是什么都没干，他们当时还奇怪，现在看来，是因为他们把活都干完了。
几人正式开始吃晚饭，因为没有汤，顾白就干脆一人倒了一杯酸梅汤，省的吃的口渴。
众人第一筷子夹的就是糖醋排骨，不为别的，就是这菜容易冷，冷了之后风味就不够好了，至于剩下的，除了清炒小白菜之外，都是冷吃的，放在后面吃都无所谓。
因为炸制的时间延长了，排骨表面的焦质感很强，色泽红亮油润，散发出一股酸甜的气息。
白霜咬了口肉，肉质外酥里嫩，酸甜适中，不油不腻，一口下去，仿佛还可以听到牙齿切开肉质酥脆外壳的声音。
白霜一口就将排骨上的肉都给咬了下来，仔细咀嚼几口，口感层次分明又格外细腻，肉质鲜嫩多汁，这一块上面还带着小小的软骨，嚼起来又清爽了几分。
吃完肉，白霜顺带着吸了下骨头，骨头上也带着点浅淡的酸甜味，骨头都很酥香，如果不是确定骨头是不能吃的，白霜都想顺带啃啃骨头了。
一群人啃排骨啃的津津有味，不过都还记得有个清炒小白菜，吃几块排骨就吃点小白菜搭配一下。
只是更喜欢吃的还是糖醋排骨，只可惜，哪怕顾白买的不少，但是排骨大部分都是骨头，肉少了些，又是五个人吃，一大盘的糖醋排骨很快就吃完了。
看到盘子里被排骨留下的汤汁，顾煜忍不住叹了口气“可惜今天没有做馒头。”
他上次吃了，发现用这种汤汁蘸馒头吃也好吃。
顾白唇角微抽，提醒他爸“爸，你要是吃馒头的话，那你今天剩下的可能就吃不完了。”
馒头实在是太饱腹了。
顾煜被他一提醒，顿时清醒过来，尤其是注意到桌上的白切鸡，更是一点可惜都没了，毕竟馒头虽然好吃，可和白切鸡比起来那还是差了点的。
白霜和盛佳宁早就注意着白切鸡，原本对于凉皮的诸多期待又都落到了白切鸡上面，他们都好久没有吃过了。
不应该说没有吃过白切鸡，只能说没有吃过顾白做的白切鸡，回国之后，他们有时候也想吃，就瞒着经纪人偷偷的去买了别家做的白切鸡。
当时想着只吃鸡肉，不啃鸡皮，应该会好点，当时还怕万一吃多了，胖了会被经纪人怀疑，结果白切鸡到手后吃了一顿，就再也不想吃了。
没有顾白做的好吃，鸡肉不够嫩滑多汁，鸡皮做的也不如顾白做的口感筋道，摆盘也没有顾白摆的好看。
还有那个料汁，也不如顾白做的，最后他们还是没有吃多少，更别提吃胖了，连经纪人都没有发现他们偷吃了鸡。
现在终于可以重温美好了。
一只鸡，五个人，顾白叹了口气，他要是早知道的话，那就多买只鸡了，只可惜等遇到白霜他们的时候，白切鸡都做好，再做新的也来不及。
“吃鸡。”顾白说道，在他没有开口之前，几人都没有动。
而顾白话音一落，几人的筷子就飞出去了，然后在顾白面前上演了一场筷子战斗。
顾白可以说是有段时间没有看到了，乍一看还有点想念。
不过他们的战斗并没有波及到顾白，因为有一小块地方是顾白的自留地，就是左边的鸡翅。
顾白吃鸡的时候吃鸡翅，其次就是有骨头有肉的地方，纯肉的位置他反而不是那么爱吃。
这个地方顾煜和顾琛都没有碰，白霜和盛佳宁哪怕一开始不知道，但是看两人夹几次的位置，也都猜到了，就避开了这个地方。
只是避开了这里，那战场的位置就更小了，四双筷子在一个盘子里汇聚，几人又都是饱经抢菜的锻炼，战斗力都不差。
开始的时候白霜盛佳宁落入下风，因为他们有段时间没有这样抢过菜了，而顾煜和顾琛则是天天锻炼，但是很快，顾煜和顾琛就落入下风，白霜和盛佳宁的动作都熟练起来。
他们的战斗力本来就强，刚才落入下风只是有点生疏，但是论起竞争性，还是他们的大点。
只是赢了几次，白霜和盛佳宁忽然感觉到不对劲。
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主要原材料就是中筋面粉,用面粉可以做出凉皮和面筋来，其次就是配料，黄瓜,豆芽,香菜；再其次就是准备要辣椒油，蒜水,醋水。
这三种料都要准备够好，哪种味道稍微差一点,这凉皮的味道就不对了。
顾白先做的就是凉皮,面粉中加入适量的食盐，然后少量多次的往面粉中倒入清水,一边倒水一边揉面粉，直到揉成光滑的面团。
刘倩还是头一次这么近距离的看厨师揉面，她算是个厨房新手，会做一点菜，但是做出来的菜自己都不太吃的下去，更别提学揉面了。
虽然知道顾白厨艺很高,揉面这种活对他来说很轻松，可是看到面粉在顾白手里轻轻松松的就成了个光滑的白团子,还是惊叹出声。
顾白听着她的夸奖，差点就脸红了，其实他能理解主持人需要插话,不然也太没有存在感，但是夸揉面还是有点过于羞耻。
揉好的面团用保鲜膜密封，放在一边醒面,差不多要半小时。
这半个小时顾白也不能闲着,他还要调配料。
首先是制作辣椒油。
辣椒油的制作方法说简单也简单,说复杂也复杂。
准备八角，桂皮，小茴香，香叶，花椒，这些都是给料油增香增味，其次还有姜蒜，凉油下锅，用小火慢慢的炸出香味来。
在炸制的过程中，香料的香气慢慢的渗透进料油中，等到姜蒜呈现出一种焦黄色的时候，就可以将锅中的香料给捞出来，这样油就算是弄好了。
不过考虑到学习做的人可能对火候的把握不到位，顾白提醒，也可以在炸到姜蒜发黄的时候就捞出来，这样就不容易糊。
毕竟时间少点，顶多就是用的料要多，这样料油的香味才足，可要是炸过头了，那一锅油都浪费了。
因为炸糊了的香料会散发出一种焦糊的苦味，掺杂在料油里会导致料油也有些发苦，这样做出来的凉皮味道就不好了。
做小吃生意是最怕让客人吃的不舒心，一旦发现味道不好吃，可能对方就不会再来了。
其次就是准备辣椒，辣椒面增香，辣椒粉增色，再加一点白芝麻，香气更浓郁了，色调也好看些。
将三种配料加点凉油搅拌均匀，再把刚才的油重新升温到一百八十度，小心的把热油倒入辣椒中，然后搅拌均匀，一碗油亮香辣的辣椒油就做好了。
辣味和香味融合的恰到好处，香辣味直冲鼻腔，录制间内香气久久不能散去。
负责录制的工作人员都不自觉的咽了口口水，闻着这个香气，他们就有点想吃油炸。
“这个辣椒油不光可以用来拌凉皮，还可以用来拌面拌粉，做烤肉油炸的时候也可以用上。”顾白顺便解释了一句。
其次就是准备醋水料汁，清水加入香醋，食盐，八角桂皮香叶花椒葱姜，和之前做料油的香料也差不多，大火煮开十分钟左右，就可以捞出残渣了。
蒜水比较简单，大蒜切碎之后加盐，再加入凉开水就差不多做好了。
等这边的配料做好，凉皮也醒发的差不多了，在面盆里加入和面团齐平的清水，顾白就开始洗面，制作面筋。
面团被搓洗，清水逐渐变白，等到白色很深的时候，就将这盆水倒入别的容器中，加入清水再次搓洗，差不多搓洗了五次，清水不再变白后，面团也洗成了淡黄色的面筋。
面筋加入一点酵母粉揉搓，再次密封发酵半小时，之后将发酵好的面筋上锅蒸煮20分钟，用刀切成小块，面筋也准备妥当。
按照之前的步骤，还需要等4个小时，等待水里的面粉沉淀下来才能继续做，但是在录制室不能这么耽误功夫。
顾白就另外用面粉和小麦淀粉调制了一盆面浆，这样做出来的凉皮和用沉淀后的面浆做的凉皮味道差不多，只是这样就节省点时间，只需要醒面十分钟就够了。
在这段时间里，顾白顺手就把香菜给切了，黄瓜切丝，清洗好绿豆芽，放入热水中焯熟备用。
醒面完成，之后的步骤就简单了，找一个不锈钢的托盘，底面刷一层油，舀一勺面浆倒入其中，摇晃均匀，然后将托盘放入沸水中，盖上锅盖蒸差不多两分钟，看到凉皮表面起泡，这说明就做好了。
将托盘放入冷水中冷待一会，然后刷层油，就可以揭下来了。
一块厚薄一致，薄，透，弹，韧，滑的凉皮就做好了，用刀切成细条后，所有的食材都准备齐全了。
就和顾白上次做汤粉一样，准备的过程比较的漫长，但是一旦准备齐全，一碗碗的凉皮做起来就快多了。
辛苦了这么久，成果终于要出来了。
顾白抓了一把凉皮放入搅拌盆中，依次加入面筋，黄瓜丝，豆芽，不过在加香菜末的时候他问了下刘倩吃不吃香菜。
刘倩其实对香菜不太喜欢，但是还是点了点头。
她自以为情绪遮掩的很好，但是顾白还是看的清清楚楚的，就少放了一点，之后就是加辣椒油，醋汁，蒜水，然后搅拌均匀，倒入碗中，一碗卖相绝佳的凉皮就出现了。
透白的面皮沾着辣椒油，白中透红，都不用吃，都仿佛可以感受到那种香辣感，青绿的香菜末，青白的黄瓜丝，淡白的绿豆芽，属于夏天的味道。
顾白邀请刘倩尝一口，这算是之前准备的台本。
毕竟观众看节目是感觉不到这碗凉皮的味道如何，只能通过主持人的表现来了解凉皮的味道。
刘倩有些期待的看着凉皮，她的演技也够好，就算顾白做出来的味道不如她想象中的出色，她也能演出吃到绝顶美味的表情。
不过刘倩觉得不至于到这种程度，顾白的资料她也是看过的，对方厨艺很出色。
刘倩夹起一块凉皮尝了一口，略微咀嚼几下，就知道她刚才的担忧有些可笑。
凉皮的口感口爽滑q弹，又软又筋道，凉皮本身的味道是很淡的，只有浅淡的清甜气，但是沾上辣椒油等等调料之后，口味就变得丰富起来，酸辣爽口。
再搭配上它格外滑溜的口感，刘倩只感觉凉皮在嘴里转了一圈之后就溜走了，有点还没有尝出具体的味道，凉皮就吃完了，让她忍不住再夹一根长点的吃。
不光是凉皮好吃，里面的面筋也很好吃，面筋切成了大小均匀的小块，色泽淡黄，口感筋道因为吸足了汁水，口味要比凉皮更重一些，酸辣味和蒜香味都汇聚了起来，滋味更足。
再搭配上清爽的黄瓜丝和豆芽，让刘倩简直吃的停不下来，不过她还记得这是在录制节目，强行让自己停下来了。
只是这个时候一碗凉皮已经被她吃了一半了，刘倩看着空了一小半的碗有点尴尬，还有点不敢置信，她觉得自己只是稍微吃了一点点，连个半饱都没有，怎么就吃了这么多。
教程教完，节目也进行到了尾声，刘倩有些恋恋不舍的放下碗筷，熟练的说起了结束语。
节目虽然录制完，但是顾白注意到还有些食剩下来，犹豫了一下问刘倩“你们节目组这些东西要怎么处理啊？”
刘倩愣了一下，她也没有想到怎么办，她们栏目做美食节目还是头一次呢，不过她看过别的美食节目是怎么处理的，要是有人要就带走，没有人要的话就要当垃圾扔掉。
想到这些东西要扔掉，刘倩非常的可惜，然后和顾白解释了一下。
顾白看了下时间，录制用时也不短，现在也是差不多下午五点的样子了，刚好是吃晚饭的时间过来，想了一下说“要是没有别的处理办法的话，我做一点凉皮给大家吃吧，省得浪费食物。”
刘倩都没有想到顾白会这样说，也不好意思拒绝，就同意了下来。
剩下的面浆还有不少，要是做凉皮的话，那能做不少了，刘倩一个人肯定是吃不完的，她干脆就去问了下编导，说顾白想把剩下的凉皮做了给大家吃。
编导有点惊讶，看到刘倩脸上的紧张期待后，有点好笑“这做的凉皮有这么好吃吗？这么想吃。”
刘倩有点不好意思，她会这么积极也确实是因为没有吃够。
既然顾白都愿意，编导也不想得罪人，毕竟顾白也是好意，直接同意了，让刘倩去问问其他工作人员吃不吃，这个时候工作也结束了，吃点也行。
其他工作人员离得比较远，辣椒油的香气倒是闻着了，但是凉皮的具体味道如何他们还不知道，想着工作都完了，刚好也有点饿，就都愿意吃一点。
不过都没有抱什么太大的希望，只是想着稍微垫一下肚子就够了。
刘倩问的时候，顾白正在蒸凉皮，很快就把剩下的面浆都给做完了，现在剩下的就是之前揉洗面筋后弄出来的水，需要沉淀的时间太长了，现在还没有好呢。
不过顾白看上面的清水比较清澈了，准备倒掉一点，然后带回家，反正刘倩也说没人要就要扔掉，顾白还是很不喜欢浪费食材的。
工作人员很快就过来了，顾白就开始拌凉皮，几乎是半分钟不到，一碗凉皮就能拌完。
刘倩也要了一碗，不过她现在正在吃她节目中吃剩下的那半碗，凉皮本来就是冷的，根本不存在什么放冷了，甚至要是没有放调料的话，凉皮还能放上好一会。
只是放了调料之后，黄瓜丝豆芽香菜的久不吃会发蔫。
但是就这么一会功夫，这碗凉皮还新鲜着呢，听着她这边的吸溜声，本来不馋的人都有点馋了，有些迫不及待的吃了一口。
然后忍不住卧槽出声，对上其他人震惊都目光有些尴尬，然后连连道歉，卧槽这个词别看在网上用的很频繁，但是现实中说出来还有点不礼貌。
“顾先生做的凉皮太好吃了，一时没控制住。”
其他人本来还以为他是在找借口，然而等他们自己吃到后，也都被震撼到了。
要说凉皮这东西，现在天热，外面的摊子上到处都有卖，偶尔下班回去也会买点吃的，只能说一般都不会多难吃，毕竟凉皮就吃个口感和调味。
但是也不会好吃到哪里去，毕竟也就是吃个口感和调味。
可现在，顾白做的这份凉皮滑溜鲜嫩，酸辣爽口，同样是吃口感和调味，他们发现他们之前都太局促了，谁说口感和调味就不好，分明是很好吃。
尤其是现在天热，吃这么一碗凉皮，简直是神清气爽，一点食欲不振都没有，吃完只想要再来一碗。
只是刚上这么说就发现凉皮都没了，最后一碗是刘倩的，看到刘倩的动作，所有人顿时都想起她刚才就吃了一碗的事，眼神克制不住的有些羡慕。
编导也跟着一起来吃了，他也是有点好奇顾白做的凉皮是个什么味道，怎么就让刘倩惦记着。
她记得刘倩也不是很好吃啊。
然后这一吃也入坑了。
这要是在别家店吃到这样的美味，她可以天天去吃，她刚这样想了下，就想起一个悲惨的事来，顾白虽然是个厨师，但是这个厨师不是专职厨师，除了家里人，大概没有人可以经常吃到他做的饭菜。
就比如这个凉皮，她们也就现在吃吃，等到之后想吃，大概就只能自己学着顾白的教程做了。
或者说，等卖凉皮的摊主学会了，她们再来吃，不过这味道肯定也不如顾白做的好吃了。
顾白哪里知道她的想法，看着系统上新冒出来的点数，很高兴，虽然说他现在出的教程多了点，每天自动到账的点数也多了，但是能多一点是一点啊。
从录制室出来，顾白身上还带着酸辣香气，他感觉回去要赶紧洗个澡，不然味道怎么样不好说，主要是闻着有点馋人。
走廊里有人朝着这边走过来，顾白没有注意到，反而是对方注意到了他。
“顾白！”从身后传来一道惊喜的男声，有些耳熟，顾白转头一看，是熟人——白霜。
“什么？顾白？在哪里？”紧随其后的是一道女声，也是顾白的熟人，盛佳宁出现在顾白面前。
看到真实出现在自己面前的顾白，白霜眼泪差点掉下来，这段时间可是太难过了。
在美食路那一个月，虽然辛苦，但是吃喝都不差，结果回来每天更辛苦了，还吃的更差了，唯一能让他重温下快乐的就是蜂蜜柚子茶，还有顾白后面寄过来的馒头和辣椒酱。
可就是这些也不能随便吃了，尤其是辣椒酱，实在是太下饭了，经纪人严格控制，不让他多吃。
因为他在美食路吃的实在是太好了，当时看不太出来，回来后就发现胖了一点，当时大家是天天看，看的不太明显。
可是要继续下去，那就不行了，毕竟上镜本来就显得胖，再胖一点就很明显了。
经过这些天的辛苦工作和锻炼，白霜总算是回到了他的标准身材，就是日子过的苦了点。
再看到顾白，那个心情就别说了，两眼泪汪汪的，看着很可怜。
经纪人从后面跟过来，就看到了白霜的这个表情，面皮抽搐，白霜这个表情他太熟悉了，在美食路里，一旦有什么事，他就这样看顾白。
大部分时候都是为了讨吃的。
“顾白，好巧啊，你居然也在这里？”盛佳宁惊喜的看着顾白，说起来，她的情况和白霜也差不多，甚至更惨点。
因为观众对于女星的身材要求更严苛，所以她锻炼的力度比白霜还要大点。
“你来这边是有什么事吗？”盛佳宁好奇道。
“我来这边拍一个做小吃的教程，节目叫致富路。”顾白解释道。
“致富路？”盛佳宁还从来没有听过这个名字，不过她的注意力全都放在了顾白所说的小吃上。
凑得近一些，她也闻到了顾白身上那点淡淡的酸辣香气，口水不受控制的分泌了出来，本来就累了一下午，有点饿了，这下就更馋了。
“是什么小吃？”没等盛佳宁开口，白霜就率先问了出来。
“是凉皮。”顾白道。
凉皮啊！
两人齐刷刷的咽了口口水，虽然没有吃过顾白做的凉皮，但是光是闻着这点香气，就仿佛可以想象出那个口感来，好馋好想吃。
两人正看着顾白，刘倩也从录制室出来，注意到白霜和盛佳宁，也知道两人和白霜熟悉，就没有多在意，只是点头打了个招呼，然后和顾白道谢，刚才的事让他麻烦了。
“什么事麻烦了？”白霜插话道。
刘倩看了眼顾白，说了下刚才的事，这下白霜和盛佳宁的眼神就更加的哀怨了。
别人都吃到了，他们还没有吃到，他们还运气这么好的遇到了顾白。
顾白扶额，无奈道“你们今天有空吗？”
白霜和盛佳宁对视一眼，突然明白这句话的潜意思，飞快的点头，异口同声道“有空！”
经纪人想说点什么都被声音给压住了，而且他怀疑，他今天想拦大概也是拦不住的。
这可是顾白的邀请。
“那这样，你们去我家吃个晚饭吧。”顾白邀请道。
两人哪里会拒绝，和经纪人说好后就美滋滋的跟着顾白去了顾家。
顾家今天的晚餐主食也是凉皮，然后就是一道清炒小白菜，一道白切鸡，都是比较适合夏天吃的。
清炒小白菜清爽的不行，白切鸡也是凉菜，吃着不热，味道又好。
只是这点菜三个人吃的话还好，再多来两个，就不是就很够了，顾白想想，干脆又多做了一道糖醋排骨。
这个是他最近新抽到的菜品，也是他之前期待了好久的。
排骨的油分虽然也重，但是可没有红烧肉厉害。
毕竟晚上的菜除了白切鸡之外，好像都有点素的过分。
看到顾白还特意去买了排骨，两人都知道自己来的不是那么凑巧，只是开口离开的话又说不出来。
带着两人到家，顾白从冰箱里拿了一壶酸梅汤出来。
酸梅汤的奖励一到，顾白就学好了，只是做蜂蜜柚子茶都让他有点应接不暇，再来做一个酸梅汤，还需要算计时间，顾白就先暂时放到一边了。
只是做着家里喝喝看，毕竟蜂蜜柚子茶也喝了好一段时间，也该换点新鲜的。
不过其实顾白最想做的还是绿豆汤，夏天吃这个就是单纯的解暑清甜，只可惜几次抽奖都没有抽到，反而都是抽到了别的菜。
倒不是说绿豆汤就比酸梅汤或者蜂蜜柚子茶好喝多少，只是没有得到的才是最馋的。
酸梅汤在冰箱里放着，冰凉凉的，颜色呈现出一种深色的宝石红，漂亮的很。
白霜忍不住想到，只要是顾白做出来的饮料，都颜色格外的漂亮。
不用顾白说，白霜很自觉的就给倒了一杯酸梅汤喝了起来，入口的酸甜味更加浓郁，比起蜂蜜柚子茶可是厉害的多，让吃不惯酸的人会想要皱眉，甚至以为接下来还会这么酸。
但是很快，酸甜感中的甜味又浮现出来，和蜂蜜柚子茶不同，蜂蜜柚子茶的甜有些是柚子果肉自带，有些是蜂蜜带来，还有些是冰糖，而酸梅汤的甜则是山楂甘草冰糖带来，都是甜味，但是味道却很是不同。
而酸味的层次感和蜂蜜柚子茶的差距就更多了，乌梅酸味浓郁，像是能把人的牙齿给酸倒，山楂酸甜可口，陈皮带来的酸又有些不一样。
最后，酸梅汤还多了一味干桂花，桂花香浓郁而又清淡，只有喝到最后才能感受到那股残留的香气。
白霜本来以为自己最爱的是蜂蜜柚子茶，并且永远都不会变，可现在喝完了酸梅汤，他发现蜂蜜柚子茶在他这里的地位就降了一下。
难道他是这么一个喜新厌旧的人吗？
白霜陷入沉思，还在思考中，就看到盛佳宁已经喝完了杯子里的酸梅汤，开始喝第二杯了。
不能让她抢先了。
白霜也赶紧再倒了一杯，只是虽然还想再喝，但是两人还记得他们来的原因，是来顾家吃晚饭的，这要是直接喝酸梅汤喝饱了，然后吃不下剩下的菜，那岂不是太可惜了。
顾白出来拿东西，就看到两人正在院子外转圈圈。
没错，他们虽然说的是不能吃太多，可是还是没有忍住又喝了小半杯，这下就惨了，喝完感觉肚子有点涨，为了防止待会吃不下，他们打算多动动，赶紧消化掉这些冷饮。
这大夏天的，这时候外面的阳光不太大，但是热还是真的很热。
顾白看到两人的动作都有点反应不过来，这是在搞什么，然后一问，嘴角抽搐，赶紧让他们去健身房锻炼一下。
本来顾家是没有健身房的，但是随着顾琛和顾煜对于健身的需求多了起来后，就弄了个健身房出来，里面的器材一应俱全。
甚至顾白都能进去锻炼一下。
不过顾白去的比较少，他锻炼身体的话都是直接实战。
虽然有点不好意思，但是为了更快的消化掉喝的酸梅汤，白霜和盛佳宁还是去锻炼了。
顾白见状就继续回厨房做菜了。
他的动作很快，别的菜都准备的差不多了，就差一道清炒小白菜和糖醋排骨。
小白菜是放在最后炒，因为做的时间短，而且不适合放太久了。
这时候顾琛和顾煜都回来了，顾煜其实是不想去公司的，但是顾琛强行让他去公司帮忙，因为他不去帮忙的话，那顾琛大概这段时间就要住公司了。
可能能抽出时间回家，但问题是，每天都要在顾白起床前走，在顾白睡着后回来。
这日子顾琛以前能熬，现在没有办法接受了，唯一的办法就是把顾煜也带去公司。
别看顾煜不怎么管事，对方其实也很擅长处理商业事物，只是性格有些自由散漫，不爱受到拘束。
在发现顾琛的商业天赋之后就不断的培养对方，而等到顾琛可以独挡一面的时候，就直接大胆的把公司送到了顾琛手里。
只是其他人都不知道这件事，只以为是顾老爷子对顾琛看重，加上顾煜自己不愿意动，让顾琛夺权了。
结果他这次回去，公司的人都以为他是要卷土重来，还忐忑了一阵，他们实在是不想参与什么勾心斗角，在顾琛手下干的好好的，这要是顾煜过来，岂不是要站队。
虽说站队成功的好处很多，可是失败的话，那结果更惨。
两人一开始埋头工作还没有发现这件事，直到发现两个人一起干活，办事效率增长还不太快，有些人看到他们两个在一起，就变得紧张不安起来，气氛也很不对劲。
然后一问才知道是这么个情况。
顾煜知道消息的时候，直接就想着离开最好，他也是懒散惯了，实在是不想在公司里，而且回家的日子也太舒服了，只是顾琛不可能放他走，之前在公司高层面前把事情说开了。
公司的人了解到真相后，原本觉得自己是顾琛顾煜一派的人尴尬的对视一眼，突然明白了什么叫做和空气斗智斗勇。
顺便庆幸还好事情说开的比较早，他们还只是在脑海中斗智斗勇，没有真的实践，这要是实践起来，那损伤的就是公司的利益了。
只要是为了顾氏着想的人，都不希望出现这个场面，只有一些想着自己获利，而不顾公司利益的人会想从中得到点好处。
结果因为事情说开了，他们这些人之前上窜下跳的举动就格外明显，然后直接被揪了出来。
顾琛和顾煜没想到这个误会还有这么个好处，彻查了一番，直接把公司里的一些蛀虫给清扫了出去，公司效率一下子又提升了不少。
所以两人才能这么早的回来，平时等他们到家，顾白的饭都做完了。
“阿白，今天吃什么？”顾琛进门就问，浑身的气势也变的温和了许多。
顾煜也变温和了不少，在家里，就没有必要再维持在外面的那副形象了，直接去开冰箱，准备喝点酸梅汤。
这夏天在外面可是真的热，哪怕来回车里来了空调，公司也有空调，但是总有顾及不到的地方。
“爸，我让白霜和盛佳宁来家里吃饭。”看到顾煜和顾琛，顾白忽然想起来自己忘了把这件事和他们说一下了。
“我拍完节目凑巧遇上了，他们现在在健身房。”顾白解释了一句，然后注意到了顾煜的动作，“酸梅汤我拿出来了，现在应该不是很凉，大哥你喝的话加点冰块吧，爸你就算了，别吃的太冷了，到时候饭吃不下去。”
顾白要是用什么身体来让顾煜别喝凉的，那效果可能不太好，但是用吃不下晚饭来劝说，效果立竿见影。
别说顾煜了，就连顾琛，本来是想多加点冰块的，犹豫了下还是只加了一颗，稍微凉一点，不敢多加了。
顾白提醒完就回去做饭了，排骨他都焯水清洗完毕，放在一边沥水备用。
起锅烧油，顾白将火候调节到中火状态，然后倒入排骨大蒜生姜，慢慢的炸起来。
顾白特意多炸了一段时间，将排骨炸制金黄才算完，这样炸出来的排骨口感更有嚼劲，顾家人的牙齿都非常不错，就爱吃有点嚼劲的肉。
排骨捞出来，顾白盛出多余的油份，只在锅里留下一点底油，放入冰糖炒出糖色。
糖醋排骨想要做的好看，糖色是必不可色的的一样，顾白稍微多放了一点糖，省的之后调糖醋汁的时候还要多加糖。
冰糖在油中融化，化作糖液，慢慢的开始冒金黄色的大泡，顾白飞快的往里加入开水，再倒入刚才的排骨，然后往里加食盐、醋等等调味料。
调味料中最重要的还是糖醋汁，糖醋比例一般情况下一比一是最合适的，醋的话可以稍微多放一点点，因为随着锅内温度的升高，醋会挥发掉一部分。
随着锅内汤汁的沸腾，哪怕是锅盖都盖不住那种酸甜醇香的味道，客厅内的几人都忍不住把视线放到了这边来。
顾白把握着锅内的火候，大火改小火，将排骨炖煮到酥软。
注意到排骨的状态已经改变，顾白又重新调回大火，这时候要大火收汁。
这时候要非常的注意，和红烧肉差不多，这个时候特别容易烧焦粘锅，甚至糖醋排骨比红烧肉还容易粘锅，因为它的糖分更多一些。
顾白轻轻晃动锅子，这一步在他之前是没有办法做到的，因为他手上的力气没有这么大，只能用别的方法替代，不过现在经过几个月的实战练习，手上的力气也大了很多。
锅中剩下的汤汁在顾白的晃动中不断的沾到了排骨上，直到一点汤汁也没有剩下，顾白才关火收汁，撒上一点香喷喷的白芝麻，将糖醋排骨倒到一边的餐盘里。
不用顾白开口，顾煜和顾琛时刻注意着这边的情况，然后就过来端菜了。
跟着一起端走的还有顾白之前做好的白切鸡，还有拌凉皮的食材，这些都是顾白去拍节目之前就准备好的，不然就回来的这点时间，大概率是不够的。
顾白洗完锅就利落的炒了小白菜，时间还没有到一分钟。
顾琛早早的就在厨房门口等着了，看到顾白做完，很熟练的端走，而顾煜则是拿过抹布帮顾白擦干净台面，这活这时候做是最容易的，台面还热着。
要是等油冷了，黏在台面上，就比较麻烦了。
盛佳宁看到顾煜和顾琛的动作，有点羡慕，要说她家也不必顾白差多少，虽说也都很宠爱她，但是如果她做饭的话，是绝对不会有这种情景的。
白霜就是一个感觉，不好意思，还有点郁闷，在顾煜和顾琛起身帮忙的时候，他就想去端菜了，他可是在极味居给顾白端了快一个月的盘子，有时候和沈瑜年竞争还是他赢的。
本来白霜觉得他肯定是可以抢到的，结果顾煜和顾琛都比他熟练的很，硬是抢在他前面端完了。
然后顾白做完了小白菜，他还想帮忙，就又被顾琛和顾煜抢先一步。
第一次可以说是大意了，可是第二次就只能说真的是竞争不过别人了。
顾白注意到白霜有点失落，还没有反应过来，倒是盛佳宁意识到了什么，忍不住笑出声来，给他解释起来“他刚才也想给你帮忙，结果都落后顾大哥和顾叔叔一步。”
她这么一说，顾煜和顾琛也想起来了，刚才白霜跟在他们后面，好像是想干点什么，结果最后还是什么都没干，他们当时还奇怪，现在看来，是因为他们把活都干完了。
几人正式开始吃晚饭，因为没有汤，顾白就干脆一人倒了一杯酸梅汤，省的吃的口渴。
众人第一筷子夹的就是糖醋排骨，不为别的，就是这菜容易冷，冷了之后风味就不够好了，至于剩下的，除了清炒小白菜之外，都是冷吃的，放在后面吃都无所谓。
因为炸制的时间延长了，排骨表面的焦质感很强，色泽红亮油润，散发出一股酸甜的气息。
白霜咬了口肉，肉质外酥里嫩，酸甜适中，不油不腻，一口下去，仿佛还可以听到牙齿切开肉质酥脆外壳的声音。
白霜一口就将排骨上的肉都给咬了下来，仔细咀嚼几口，口感层次分明又格外细腻，肉质鲜嫩多汁，这一块上面还带着小小的软骨，嚼起来又清爽了几分。
吃完肉，白霜顺带着吸了下骨头，骨头上也带着点浅淡的酸甜味，骨头都很酥香，如果不是确定骨头是不能吃的，白霜都想顺带啃啃骨头了。
一群人啃排骨啃的津津有味，不过都还记得有个清炒小白菜，吃几块排骨就吃点小白菜搭配一下。
只是更喜欢吃的还是糖醋排骨，只可惜，哪怕顾白买的不少，但是排骨大部分都是骨头，肉少了些，又是五个人吃，一大盘的糖醋排骨很快就吃完了。
看到盘子里被排骨留下的汤汁，顾煜忍不住叹了口气“可惜今天没有做馒头。”
他上次吃了，发现用这种汤汁蘸馒头吃也好吃。
顾白唇角微抽，提醒他爸“爸，你要是吃馒头的话，那你今天剩下的可能就吃不完了。”
馒头实在是太饱腹了。
顾煜被他一提醒，顿时清醒过来，尤其是注意到桌上的白切鸡，更是一点可惜都没了，毕竟馒头虽然好吃，可和白切鸡比起来那还是差了点的。
白霜和盛佳宁早就注意着白切鸡，原本对于凉皮的诸多期待又都落到了白切鸡上面，他们都好久没有吃过了。
不应该说没有吃过白切鸡，只能说没有吃过顾白做的白切鸡，回国之后，他们有时候也想吃，就瞒着经纪人偷偷的去买了别家做的白切鸡。
当时想着只吃鸡肉，不啃鸡皮，应该会好点，当时还怕万一吃多了，胖了会被经纪人怀疑，结果白切鸡到手后吃了一顿，就再也不想吃了。
没有顾白做的好吃，鸡肉不够嫩滑多汁，鸡皮做的也不如顾白做的口感筋道，摆盘也没有顾白摆的好看。
还有那个料汁，也不如顾白做的，最后他们还是没有吃多少，更别提吃胖了，连经纪人都没有发现他们偷吃了鸡。
现在终于可以重温美好了。
一只鸡，五个人，顾白叹了口气，他要是早知道的话，那就多买只鸡了，只可惜等遇到白霜他们的时候，白切鸡都做好，再做新的也来不及。
“吃鸡。”顾白说道，在他没有开口之前，几人都没有动。
而顾白话音一落，几人的筷子就飞出去了，然后在顾白面前上演了一场筷子战斗。
顾白可以说是有段时间没有看到了，乍一看还有点想念。
不过他们的战斗并没有波及到顾白，因为有一小块地方是顾白的自留地，就是左边的鸡翅。
顾白吃鸡的时候吃鸡翅，其次就是有骨头有肉的地方，纯肉的位置他反而不是那么爱吃。
这个地方顾煜和顾琛都没有碰，白霜和盛佳宁哪怕一开始不知道，但是看两人夹几次的位置，也都猜到了，就避开了这个地方。
只是避开了这里，那战场的位置就更小了，四双筷子在一个盘子里汇聚，几人又都是饱经抢菜的锻炼，战斗力都不差。
开始的时候白霜盛佳宁落入下风，因为他们有段时间没有这样抢过菜了，而顾煜和顾琛则是天天锻炼，但是很快，顾煜和顾琛就落入下风，白霜和盛佳宁的动作都熟练起来。
他们的战斗力本来就强，刚才落入下风只是有点生疏，但是论起竞争性，还是他们的大点。
只是赢了几次，白霜和盛佳宁忽然感觉到不对劲。
等下，他们是来做客的，他们在干什么？
想想自己刚才的行动，白霜和盛佳宁一起心梗，他们这样抢菜，下次还有机会来顾家吗？
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