第304章面授机宜
第304章面授机宜
佟轩丞目瞪口呆，“卧槽！这也行？”
舒薇笑得眼泪都要出来了，“怎么什么事儿你都能胡扯得有模有样？”
“基操勿六，都坐下，干饭！”陈卓坐下开始动筷。
为了不让舒薇再起疑心，陈卓在安排座位的时候特意安排了女生和女生一桌，男生和男生一桌，他跟佟轩丞他们坐在一起，倍感安心。
谢文君此刻正围着围裙、戴着帽子和口罩，亲自帮众人盛饭打菜，听陈卓这么一抖机灵，她立刻响应，“陈老板，你这一段口号我能不能拿来用啊，就挂墙上！”
陈卓正在啃一个排骨，还真别说，谢文君请来的厨子不错，这大锅菜做得很好吃，闻言有些懵，“啥？你这么有品位吗？”
谢文君有些不好意思，但因为她武装得很严实，看不到表情，反倒没有负担，“我觉得孩子多的地方，要是搞点儿能提高知名度的顺口溜，大家可能更愿意来，也容易打出名气。”
陈卓稍一琢磨，“还挺有道理，那这样，你不是牌匾还没挂吗？那你这里就干脆取名‘干饭山庄’，我刚才说的顺口溜你也找人做的醒目点儿，上课的孩子们都自发帮你宣传的。但有的前提你得注意一下啊，我们是合作关系，所以你必须优先满足我们好未来学员的吃饭问题，在这个前提下有富余空间和能力，才能接待外来者。”
“那是当然，你放心吧，”谢文君高兴地应承。
陈卓继续吃饭，他因为前世养成的习惯，吃饭特别快，风卷残云一会儿就吃得干干净净，找个牙签开始剔牙，剔着剔着，他好像又想到了什么，把椅子搬到打菜柜台边上，“文君姐，你有没有出配餐梯度来？”
“啊？什么东西？”谢文君呆呆地问道。
“禁止卖萌哈，”陈卓开了个小玩笑继续道，“就是比如你现在准备五荤五素十个菜，那如果你规划出梯度来，大家都随便吃，那肯定肉菜一会儿就全没了，那后来的学生吃不到肉怎么办？”
“这个，再做？”谢文君明显没有考虑这些。
陈卓道：“那你不赔死？”
“那怎么办？提高餐费的话，还会有人来吗？”
“我这不就是帮你想招了吗？”陈卓剔着牙道：“你去做顺口溜的时候，顺便做两样东西出来，一个是餐票，一个是价目表。餐票只做三个档次，两块、三块、五块，两块可以吃一荤一素，三块两荤两素，五块随便吃，米饭免费加。然后在你那边的餐馆开一个对外的窗口，专门卖饭票，这边只收饭票不收钱，方便你算账和管理。”
谢文君眼睛越听越亮，摘下口罩，放下马勺，回身找到纸笔，“你慢点儿说！”经过这么久的接触，谢文君终于悟出一个道理，陈卓这个人就是牛群冯巩相声里说的点子大王，他针对做生意所说的每句话都跟金子一般珍贵。
陈卓把刚刚的话重复了一遍后，继续问道，“我们好未来在学校开学期间实行的是周末上课制度，寒暑假就变成全日制，你有没有考虑这两个阶段你要怎么运作的你的干饭山庄？”
“不是说好了，优先满足你们好未来的需求吗？”
“然后呢？满足了我们的需求后，你怎么利益最大化呢？”
“接待其他客人？”
“当然要接待其他客人，但是要考虑怎么接待，”陈卓把牙签弹入垃圾桶，“比如，无论我们是周末制还是全日制的时候，晚饭过后你们这里就闲下来了，这段时间你怎么利用起来？”
“这也能利用吗？”谢文君自认是个聪明的女人，可在陈卓面前她总有一种自己的智商被碾压的感觉。
陈卓道：“当然！等干饭山庄的名气慢慢打起来以后，你可以在步行十分钟以内能到达的周围小区发些小广告，专门接收一些孩子在这里吃晚饭并且写作业，很多家长下班很晚，孩子没有人管，你就服务于这些家长和学生。”
“听起来倒是很好，可如果这些孩子人数太多，影响你们好未来学生吃饭怎么办？”
“那还能怎么办？再次扩大经营啊，有生意还怕没钱租铺面吗？”
谢文君一字一句的记录，“好，我都记住了。”
“还有一块时间，就是好未来周末上课制的时候，你这里周一到周五要怎么利用起来，我的建议是一样接待家长忙碌无法照顾的孩子，让他们中午在这里吃饭，标准还是按那三种饭票走。”
谢文君因为过于激动，手都有些不自主地发抖，陈卓这就是在往她兜里死命装钱啊，这些都是她没有想到的。她做这个小饭桌其实就是单纯地想保住陈卓的大腿，借着好未来的生源赚钱，其他的什么都没有多想。
现在经过陈卓的点拨，她才真正明白这种经营模式为什么要叫小饭桌。
“还有吗？”谢文君渴望地看向陈卓，像个虔诚的信徒等待着更深奥晦涩的经文。
“没了，”陈卓摇头，“但还是要老生常谈地提醒你一句，小饭桌赚钱不难，但想一直赚钱你必须牢记一点，食品安全就是你的命门！不管你能招来多少学生吃饭，不管你能经营的多么有声有色，只要发生一次食品安全问题，你就完了，直接打死，毫无生还可能！到时候好未来因为要对成百上千的学生负责，也必然会离你而去，这里面的轻重，你自己掂量。”
谢文君立马严肃起来，“这点你放心，我保证不会出问题。我规定每个负责打饭的人都要像我一样戴帽子和口罩，还有围裙；上厕所后，必须用硫磺皂洗手两分钟以上；每个月店里全面消毒一次，每半年大扫除一次；变质蔬菜和肉，我宁可扔掉也不会给孩子们吃。”
“我相信你能做到这些，但你手下的人能不能也严格遵守，这就要看你的管理能力和赏罚机制了，回头我去图书馆帮你借几本书，你自学能力不是很强吗？好好学习学习管理。”
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佟轩丞目瞪口呆，“卧槽！这也行？”
舒薇笑得眼泪都要出来了，“怎么什么事儿你都能胡扯得有模有样？”
“基操勿六，都坐下，干饭！”陈卓坐下开始动筷。
为了不让舒薇再起疑心，陈卓在安排座位的时候特意安排了女生和女生一桌，男生和男生一桌，他跟佟轩丞他们坐在一起，倍感安心。
谢文君此刻正围着围裙、戴着帽子和口罩，亲自帮众人盛饭打菜，听陈卓这么一抖机灵，她立刻响应，“陈老板，你这一段口号我能不能拿来用啊，就挂墙上！”
陈卓正在啃一个排骨，还真别说，谢文君请来的厨子不错，这大锅菜做得很好吃，闻言有些懵，“啥？你这么有品位吗？”
谢文君有些不好意思，但因为她武装得很严实，看不到表情，反倒没有负担，“我觉得孩子多的地方，要是搞点儿能提高知名度的顺口溜，大家可能更愿意来，也容易打出名气。”
陈卓稍一琢磨，“还挺有道理，那这样，你不是牌匾还没挂吗？那你这里就干脆取名‘干饭山庄’，我刚才说的顺口溜你也找人做的醒目点儿，上课的孩子们都自发帮你宣传的。但有的前提你得注意一下啊，我们是合作关系，所以你必须优先满足我们好未来学员的吃饭问题，在这个前提下有富余空间和能力，才能接待外来者。”
“那是当然，你放心吧，”谢文君高兴地应承。
陈卓继续吃饭，他因为前世养成的习惯，吃饭特别快，风卷残云一会儿就吃得干干净净，找个牙签开始剔牙，剔着剔着，他好像又想到了什么，把椅子搬到打菜柜台边上，“文君姐，你有没有出配餐梯度来？”
“啊？什么东西？”谢文君呆呆地问道。
“禁止卖萌哈，”陈卓开了个小玩笑继续道，“就是比如你现在准备五荤五素十个菜，那如果你规划出梯度来，大家都随便吃，那肯定肉菜一会儿就全没了，那后来的学生吃不到肉怎么办？”
“这个，再做？”谢文君明显没有考虑这些。
陈卓道：“那你不赔死？”
“那怎么办？提高餐费的话，还会有人来吗？”
“我这不就是帮你想招了吗？”陈卓剔着牙道：“你去做顺口溜的时候，顺便做两样东西出来，一个是餐票，一个是价目表。餐票只做三个档次，两块、三块、五块，两块可以吃一荤一素，三块两荤两素，五块随便吃，米饭免费加。然后在你那边的餐馆开一个对外的窗口，专门卖饭票，这边只收饭票不收钱，方便你算账和管理。”
谢文君眼睛越听越亮，摘下口罩，放下马勺，回身找到纸笔，“你慢点儿说！”经过这么久的接触，谢文君终于悟出一个道理，陈卓这个人就是牛群冯巩相声里说的点子大王，他针对做生意所说的每句话都跟金子一般珍贵。
陈卓把刚刚的话重复了一遍后，继续问道，“我们好未来在学校开学期间实行的是周末上课制度，寒暑假就变成全日制，你有没有考虑这两个阶段你要怎么运作的你的干饭山庄？”
“不是说好了，优先满足你们好未来的需求吗？”
“然后呢？满足了我们的需求后，你怎么利益最大化呢？”
“接待其他客人？”
“当然要接待其他客人，但是要考虑怎么接待，”陈卓把牙签弹入垃圾桶，“比如，无论我们是周末制还是全日制的时候，晚饭过后你们这里就闲下来了，这段时间你怎么利用起来？”
“这也能利用吗？”谢文君自认是个聪明的女人，可在陈卓面前她总有一种自己的智商被碾压的感觉。
陈卓道：“当然！等干饭山庄的名气慢慢打起来以后，你可以在步行十分钟以内能到达的周围小区发些小广告，专门接收一些孩子在这里吃晚饭并且写作业，很多家长下班很晚，孩子没有人管，你就服务于这些家长和学生。”
“听起来倒是很好，可如果这些孩子人数太多，影响你们好未来学生吃饭怎么办？”
“那还能怎么办？再次扩大经营啊，有生意还怕没钱租铺面吗？”
谢文君一字一句的记录，“好，我都记住了。”
“还有一块时间，就是好未来周末上课制的时候，你这里周一到周五要怎么利用起来，我的建议是一样接待家长忙碌无法照顾的孩子，让他们中午在这里吃饭，标准还是按那三种饭票走。”
谢文君因为过于激动，手都有些不自主地发抖，陈卓这就是在往她兜里死命装钱啊，这些都是她没有想到的。她做这个小饭桌其实就是单纯地想保住陈卓的大腿，借着好未来的生源赚钱，其他的什么都没有多想。
现在经过陈卓的点拨，她才真正明白这种经营模式为什么要叫小饭桌。
“还有吗？”谢文君渴望地看向陈卓，像个虔诚的信徒等待着更深奥晦涩的经文。
“没了，”陈卓摇头，“但还是要老生常谈地提醒你一句，小饭桌赚钱不难，但想一直赚钱你必须牢记一点，食品安全就是你的命门！不管你能招来多少学生吃饭，不管你能经营的多么有声有色，只要发生一次食品安全问题，你就完了，直接打死，毫无生还可能！到时候好未来因为要对成百上千的学生负责，也必然会离你而去，这里面的轻重，你自己掂量。”
谢文君立马严肃起来，“这点你放心，我保证不会出问题。我规定每个负责打饭的人都要像我一样戴帽子和口罩，还有围裙；上厕所后，必须用硫磺皂洗手两分钟以上；每个月店里全面消毒一次，每半年大扫除一次；变质蔬菜和肉，我宁可扔掉也不会给孩子们吃。”
“我相信你能做到这些，但你手下的人能不能也严格遵守，这就要看你的管理能力和赏罚机制了，回头我去图书馆帮你借几本书，你自学能力不是很强吗？好好学习学习管理。”
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